挺美!不过姜师傅做的这道芙蓉鸡片确实不错，感觉比我在万花楼吃过的还要好吃。”当他们一边品尝一边夸赞的时候，姜岁岁又做好了一道反沙香芋。
其实反沙香芋的做法不算难，难的是如何控制好熬制糖浆的油温。
好在姜岁岁是很懂得控制油温的，她将油锅烧到约莫六成热，把切好了的香芋条放进去进行油炸。炸好后，捞出来用漏网装着沥干多余的油。
再用糖和水混合熬糖浆，还放了少量的橙子汁提味。在熬到糖浆浓稠冒小炮的时候，才关掉火。然后把炸过一遍的香芋条倒进去，与糖浆混合的同时快速进行翻炒，直至每一根香芋条都裹上了一层糖衣。
“张师傅，反沙香芋做好了。”
听见这话，老张又进工作间端出了这盘反沙香芋。
众人都没急着动，先等老张吃第一口。
老张看着均匀裹满糖衣的香芋条，嘴角再一次上扬。
他咬了一口，热乎乎的香芋条上满是细腻又富有颗粒感的糖沙。
外层的糖衣酥脆甜蜜，内里的香芋香软绵糯。
老张略一点头，心急万分的大家才纷纷动筷。
吃了反沙香芋后，每个人的脸上都挂着笑。
还有人忍不住感叹，“吃着这个反沙香芋，让我想起了小时候第一次吃糖的快乐。就是那种，甜意在嘴里化开后，心里最纯真的快乐。”
其他的人听了，也纷纷聊起来。
聊着聊着，工作间内的姜岁岁就把酸菜鱼也完成了。
白嫩莹润的鱼片薄厚适中，沾染了酸香十足的金汤，光是看着就令人口舌生津。
鱼肉鲜美，酸菜爽口，再加上辣椒的一丝辛香，别提有多开胃了。
不过可惜的是，酸菜是老张买的现成的，酸味和口感都略差了一些。
但姜岁岁能做到这种程度，已经让老张十分满意了。
剩下一道，是因为熬高汤熬的久，只能放在最后做的菊花豆腐。
这道菜非常考验刀工。
姜岁岁把豆腐切成了细如发丝的同时，还能在清澈的高汤中呈现出完美的菊花造型。
豆腐清香细嫩软滑，配着澄澈清亮的高汤，无比鲜美。
老张独自享用了菊花豆腐，向来严肃的脸上，终于有了笑容。
他对姜岁岁开口：“这个周末，我带你去美食协会的朱雀城分会参加考核。”