好看又好吃。
要用鲜活的大闸蟹，雌雄各半，蒸熟了取出所有的蟹黄跟蟹肉，燕窝用鸡汤煨至透明，拌入蟹黄蟹肉，填在蟹壳里，形如金盏。
荷风则是取最嫩的荷叶，跟凤舌肉，新鲜河虾仁，金华火腿芯剁碎搅拌，取松茸薄片，加入肉馅中，捏成拇指大小的莲蓬，莲蓬顶用还没长成的青豌豆做点缀。
燕窝金盏斗跟这凤髓松茸莲蓬上灶前，荷叶铺底，灶火还得用陈年梨木，文武火交替蒸制。上桌的时候，贾敏特意从库房里寻了白釉荷叶浅盘，铺一层冰镇藕粉冻打底，蟹斗居中，金灿灿的一片。四周则散落一盘子莲蓬，再配上厨娘雕的蜻蜓，最后撒上去的金箔。
连吃都不舍得吃。
真吃了，便是舍不得吃完。
因着里面有蟹黄，嬷嬷只让吃了一口，到现在她还在想这一口。
贾敏嗔道：
“这也不是一时半会就能有的。光是那金丝燕窝就要发一两天。还有螃蟹呢！”
王熙凤豪气云干：
“螃蟹包二爷身上！燕窝发就是了，哪怕初一能吃上也行。”
贾敏无语看着她，道：
“做了你也吃不了两口。。。”
王熙凤拧着手帕哀怨。
“就算一口，我也要吃。”
贾敏被这小女儿状的王熙凤逗得忍俊不禁，还是答应了下来。
王熙凤便迅速打发人去找贾琏。
让贾琏去找人买螃蟹。
其他的准备事宜，不用她说，平儿自然便吩咐了下去。
姑侄俩回到贾敏的院子里。
灯笼都已经挂上去了，院子也打扫得干干净净。
林如海正在亲自粘贴对联。
等林如海弄好，贾琏也过来了。
四个人坐一起聊天。
当今德政，地方官衙春节的假期要一直放到元宵后。
这也是地方官员一年下来难得的长假。
林如海是有心好好休息一阵的，可惜，才聊了没两句。
林管家捧着一摞拜帖过来。
“老爷，夫人，知府大人，盐运使司，还有一些盐商，乡绅，都递了帖子，从今天一直到十五，都有人来。还有邀夫人过府赏春的，也是不老少。”
林如海随手翻了翻，该投贴的人好像都投了。
贾敏的那份竞是比他的还多。
便把自己的帖子递给贾琏，随口吩咐：
“他们来拜我，那你便去拜拜他们好了。”
贾琏只能苦着脸接过。