以及没过食材的热水。虞妙音把锅盖盖上，开了中火炖煮，擦了擦手从厨房里出来。
得炖煮一段时间，虞妙音返回客厅，陪小棠宝一块看动画片。
“小棠宝、小音。”过了一会儿，陈奶奶的声音传过来。
“陈奶奶你来啦。”小棠宝从椅子上跳下来，拉着陈奶奶进门。
“这是在做什么这么香呀。”陈奶奶感叹。
“阿姐在做糖醋排骨哦。”小棠宝说。
虞妙音也跟着喊了一声，“陈奶奶。”
“准备吃饭啦？我就给你们拿点东西，说几句就走。”陈奶奶把一大袋番薯放到地上，“自己种的小番薯，拿点过来给你尝尝。”
陈奶奶经常拿东西过来给她们，刚穿过来几天，虞妙音就已经收到了很多陈奶奶给的东西。
见虞妙音没说话，陈奶奶还以为她不喜欢，赶紧补充，“自己种的，好吃的，放久了，可甜了呢。”
虞妙音怎么可能嫌弃，她笑得眉眼弯了起来，“谢谢陈奶奶，我只是有点不好意思。”
陈奶奶诶呦一声，拍了拍大腿，“这有什么不好意思的？你跟小棠叫我一声奶奶，那我就认咯。”
小棠宝咯咯笑着，跟个小铃铛一样，“谢谢奶奶，mua～”
“没吃饭吧，晚饭就在我这吃，我做了糖醋排骨，奶奶你留下来试试。”虞妙音说着，已经往厨房里面走了。她打开锅盖一看，酱汁咕噜咕噜地冒着泡泡，水分蒸腾出去，酱汁越来越浓郁，香味也飘了出来。
陈奶奶闻着香味，忍不住夸赞，“小音做饭这么香，闻着就把我给闻饿了。”
小棠宝也跟着去了厨房，帮虞妙音拿碗和盛饭，糖醋排骨收汁过后，味道醇厚浓郁，酱香味十足。
虞妙音把排骨盛出来。刚出锅的糖醋排骨还腾着热气，肋排剁成了规整小块，裹着琥珀色浓汁，油润润地泛着光。排骨里面渗出的肉汁混着酱汁往下淌，表面亮亮的，连骨头都挂着那黏糊糊的糖醋汁。
陈奶奶光是看着忍不住竖起大拇指，“我这还没吃呢，就被你做的饭的味道跟卖相勾走了。”
“那您不得多吃点啊。”虞妙音说。
“阿姐做的饭可好吃了呢。”小棠宝说。
虞妙音给陈奶奶夹了一块排骨，又给小棠宝夹了块，最后才是自己。
盘子里的颜色油亮酱香浓郁的排骨其实一直勾着陈奶奶，这会儿终于能吃了，陈奶奶夹起来，咬了一口。
糖醋小排肥瘦相间，瘦肉一点儿也不柴，而是嫩滑的，咬开还带嚼劲，恰到好处的肥肉又糯又嫩，渗出来的肉汁，把酸甜衬得更润。酱汁裹满每块肉，咸鲜打底，酸甜味紧接着就跟上来了。肉炖得能轻松脱骨，把那肉咬完，再接着啃完骨头，唇齿间还留着的排骨的肉香混合着的酸甜香，陈奶奶都想再舀勺汁拌着饭吃。
她想起自家儿子做的糖醋排骨，酸甜味只沾了个甜字，肉腥味重，炒出来又老又柴。跟小音做的糖醋排骨真的是一个天上一个地下。
真的不敢想这几年她儿子到底浪费了多少排骨，这些猪死得太冤枉了！
陈奶奶又吃了一块，没忍住询问虞妙音糖醋排骨的做法，“小音啊，你这糖醋排骨是怎么做的？有什么技巧吗？你怎么做得这么好吃。”
做饭的技巧？
很多人炒出来的糖醋排骨肉腥味太重，又或者是又老又柴，发硬发苦，这都是前期准备工作没做好，虞妙音想了想说，“下次做做糖醋排骨的时候，焯水的时要用冷水焯，焯完之后得用温水洗，不能用冷水。否则肉会热胀冷缩，排骨就变老变柴，味道就大打折扣了。”
说完处理排骨的那部分，虞妙音又说了一些别的技巧。
这把陈奶奶听得连连点头，她自己在家里做饭的时候没那么多讲究，能煮熟就万事大吉了。她完全没想到做一道菜的学问原来这么多。