持着高度警惕,天刚蒙蒙亮,战士们就照常出操训练,巡逻警戒也比往日更加严密。而此时的炊事班里,早已飘起了节日的香气,蒸锅里的螃蟹堆成了小山,炊事班众人围坐着拆蟹肉。
老王手法老练地掀开蟹盖,金黄的蟹膏颤巍巍落进大盆里,林小棠正教大家用蟹针推蟹腿肉,“轻轻一顶就出来了……“大家拆蟹腿肉时,试试把蟹壳轻轻敲裂,取肉会更方便。"林小棠把从螃蟹那儿偷师来的小窍门分享给大家。
起初大家动作还有些生疏,但不一会儿就越来越熟练,很快,灶房里就堆起了雪白的蟹肉和油汪汪的蟹黄,空气里弥漫着令人垂涎的海鲜香气。上午十点,贺司令一行人的船稳稳地停靠在码头,严战带着战士们敬礼相迎。
贺司令下船后用力拍了拍严战的肩膀,声音洪亮,“同志们了辛苦!你们好样的!走,先带我去岛上转一圈。”
“贺司令的船靠码头了!“小杜气喘吁吁地跑回灶房报信,“团长和主任也来了。”
老王抬头看看日头,立即招呼大家,“咱们都抓紧些,他们视察完工事就该过来了。”
灶房里焖煮的大米饭香气越来越浓郁,沥干水分的海葡萄晶莹剔透,像一串串迷你翡翠,最后一只螃蟹也拆完了,大家迅速清理现场,林小棠则洗净手开始拌饭。
温热的白米饭打底,中间压出个小窝窝,浇上两勺金灿灿油亮亮的蟹黄蟹膏,接着铺上厚厚一层丝丝缕缕的蟹身肉和淡粉的蟹腿肉,然后再撒一小把翠绿的海葡萄点缀在旁边,最后淋上一点特调的姜醋汁,这碗色香味俱全的海葡萄蟹肉拌饭就大功告成了。
贺司令是一位面容刚毅,不怒自威的中年人,一行人来到灶房前不由慢下脚步,他仔细扫视一圈后满意地点了点头,“嗯,这个位置选得好。”贺司令进屋见到炊事班众人,板正的脸上露出了和煦的笑容,“同志们,过节好啊!我这还没进门就闻见香味了,辛苦大家了。”“不辛苦!应该的!司令请坐,各位首长请坐,饭菜都准备好了!"老王赶紧招呼。
而从贺司令、郑团长、周主任,到随行人员以及岛上的战士们,所有人的目光从进门开始就被桌上那碗色彩鲜亮的拌饭牢牢吸引了,没办法,这碗饭的卖相实在太出彩,太出乎意料了!
就连老熟人郑团长和周主任都惊讶地微微挑眉,这几个月不见,看来岛上的小海鲜又有新花样了。
老王乐呵呵介绍道,“各位首长好,这是咱们岛上的特色,海葡萄蟹肉拌饭,旁边的是海蜇拌黄瓜,咱们也是靠海吃海,还有这几样小菜,都是岛上自己种的,大家也都尝尝。”
贺司令饶有兴致地打量着眼前这碗拌饭,只见大海碗中橙红油亮的蟹黄和洁白软糯的大米饭交相辉映,金黄的蟹油正慢慢浸染着米粒,淡粉莹白的蟹肉旁点缀着海葡萄,晶莹剔透的海葡萄宛如散落的翡翠让人移不开眼。桌上除了酸辣豆角,还有一道盐渍青西红柿丁,这还是之前台风天楸下来的青果子,林小棠给它们腌制了一下,都是适合下饭的小菜。贺司令面上闪过一丝惊讶,他转身招呼众人落座,“都坐下吧,就像平时一样,咱们今天一起吃个团圆饭,好好尝尝这海岛的特色。”原本还略微有些拘谨的战士们见到这碗拌饭,顿时眼前一亮,大家纷纷拿起筷子,轻轻将碗中的米饭与蟹肉搅拌均匀,金黄的蟹油均匀地裹住每一颗米粒,浓郁的鲜香直往鼻子里钻,勾得人食指大动。第一口拌饭送入嘴中,蟹黄浓郁,蟹膏醇厚,鲜醇的膏黄与软糯的米饭在舌尖完美融合,再来一口拌饭,细腻的蟹身肉清甜,紧实的蟹腿肉弹牙,虽然者都是蟹肉却各有风味,最妙的是海葡萄在齿间啵啵爆开,清新的海味瞬间激活整个味蕾,让整碗拌饭的口感立刻变得鲜活,让人忍不住一口接一口,根本停不下来饭后,就连向来严肃的贺司令也难得的对炊事班的工作大加赞赏,尤其是对林小棠露出了赞赏的笑