有订饭的食客便取一个号牌回去，第二日送时再凭木牌领饭食。
号牌不是甚大物件，刻的也快，到半下午就拿到了，样式简单，也不用刷漆，上头只雕了数，譬如壹号对牌，订饭食的人付过钱便取走一个壹号牌，另一个留在摊上，记下壹号客人要的是甚饭食，到了点便叫跑腿送去客人那儿。
客人凭号牌取饭食，取过饭食便将自个儿手里的号牌交给跑腿，宝珠也凭牌子给跑腿们结钱。
这一来也不必自己跑去送饭了，宝珠自个儿去跑十分耽搁时间，她对这汴京大大小小的路也不熟悉，送饭的活儿交给那些闲汉跑腿也使得，他们惯跑路的，对大街小巷摸得十分清楚。
待饭送到，客人若是觉得饭食有问题便不给牌子，不给牌子跑腿自然也领不到银钱，这一来也不怕中间出什么岔子。
汴京城内多的是想找活儿干的人，跑一单两文钱，只中午这几个时辰送去十几个地方，这一两个时辰便能赚够一家人整日的嚼口了，码头这儿等工的人多，这活计简单，定的不是固定的死价儿，跑多少便能赚多少，没个下限自然也没个上限。
宝珠才将活儿放出去，来问的人便有许多，一个人自然跑不过来，且这活儿也是看有没有人定饭食才能派出去。
因只跑中午边上那一段，只干一两日怕没个定性，人换来换去到时再生出麻烦来，故而她是想找能长久跑腿的。
来问的人多，宝珠个个都解释了一遍。僧多粥少，宝珠能选择的余地就大，毕竟是入口的吃食，还是得找个干净靠谱的人来，若是那邋里邋遢的，客人怕连饭都不愿接。
如此这般看了一整日才定下两人，宝珠严苛，叫手伸出来看过指甲，又看人收拾的干净利落，问过话晓得人还算靠谱，末了才定下。
这一个年纪比宝珠还小些，在家行四，都唤他刘四儿，原本还怕年纪小不够稳重，问过才知道他已经在码头这儿给人跑了三四年的腿了，只因年纪小力气不够大，所以苦力活儿人家不愿雇他。
另一个年纪大些，看着三十来岁，问过才晓得今年不过二十五，叫甄家兄妹喊他王大，因前些年搬搬扛扛伤了胳膊，如今不好驮重物，钱自然少挣许多，搬扛力工做不得，也只能寻些跑腿打杂的活计，只是他人老实木讷，找他干活儿的人也少，常在码头蹲一天也寻不到甚活计。
既找到了合适的人，跑腿的活儿便能交出去了，号牌试了两天，宝珠跟大哥都跑了两趟，没出甚差错，今儿订饭的食客也都给了号牌，明儿便能叫刘四哥跟王大哥去送了。
“明儿上半晌你们过来，外城有十一份餐食要送去，王大哥便送这外城的，内城有十三份要送，刘四儿便送这内城的。”
宝珠同二人一一说清楚是哪些地方，刘四儿与王大都是常跑的，各自记了自个儿要跑的地方都点头应下，至于跑内城还是跑外城，二人都没什么意见。
“将号牌拿回来便能结工钱。”宝珠将摊子上的号牌给两人看了一眼，又提醒了一句，“若是你们活计做的好，往后这便不用另换人来做的，没什么岔子一直用你们。”
不成想这是长久的活儿，两人都忙不迭点头。
摊子上生意稳当，连着半旬老客带新客，都晓得这码头有新鲜吃食，王大哥与刘四哥跑腿的活儿跑了一日，第二日就全然上了手，二人性子稳当，不曾出过什么岔子。
到月底宝珠盘了一回账，从十五左右才开始出的摊子，刨去柴火锅碗的损耗，再有给两个跑腿的工钱，只半个月净赚了十八贯！余些散钱也没计，直接算进下月本钱里头去了。
下月本钱已经留出来了，这十八贯大郎与宝珠一人分得七贯，另四贯给宝瑢做工钱了。
亲兄弟明算账，三人财迷似的把钱穿好收进各自匣子里头，宝珠又抱着匣子去惯买菜蔬的铺子里换成碎银子。
等到晚间，宝珠偷