券公司打掩护。
12月23日，恒生证券公司完成对淘化大同100%收购，霍建明全资拥有淘化大同。同日，淘化大同更名为霍氏食品有限公司。
次日上午，霍建明携同刚聘请的李清泉前往淘化大同公司总部。
李清泉，广州人，现年25岁，1966年华南工学院（现华南理工大学）食品工学本科专业毕业，祖上几代人都从事食品行业，帮广州某酱油酿造酱油、蚝油等调味品。
1966年7月，因特殊原因，李清泉一家定居香港，在香港办了个酿造酱油、蚝油等调味品的小作坊，自产自销。由于资金有限，小作坊的产能跟不上，家里人口又多，一大家子共计三十几口，小作坊的利润只能勉强维持一家开销。
前几日，李清泉看到了霍建明在《香江日报》刊登的招聘广告，立即与家里人商议，前来面试。霍建明见他熟悉酱油、蚝油等调味品的酿造工艺，又是自己前世母校食品工学本科毕业，当场便拍板聘他为即将更名为霍氏食品有限公司的总经理。
原淘化大同现更名为霍氏食品有限公司的陈家、黄家等原管理层已经全部离职，剩下的管理人员都是由低层升任的工薪一族。
这倒也方便了霍建明对霍氏食品有限公司开展大刀阔斧的整改、重组，重新调整人事和改变产品结构。重组之后的霍氏食品有限公司，霍建明共设八个事业部：
一，饮料事业部，生产各种碳酸饮料和茶类饮品、果汁饮料、蒸馏水等等。
二，速冻食品事业部，生产饺子、汤圆、云吞、包子、点心等等。
三，方便食品事业部，生产各种不同口味的方便面和方便粉等等。
四，饼干事业部，生产各种饼干。
五，糖果事业部，生产巧克力和各种糖果。
六，罐头事业部，生产各种各样的罐头，如水果、牛肉、鱼肉、蔬菜等等罐头。
七，调味料事业部，生产酱油、蚝油、香油、料酒、味精、鸡精、方便面调料包等等调味品。八，零食事业部，生产牛肉干、猪肉干、蜜饯、鱿鱼干、土豆片、番薯干、坚果、瓜子等等零食。霍氏食品有限公司要生产的所有产品，乾坤储物球图书馆里华南理工大学食品科学与工程学院的教科书、资料上都有产品主要材料，和主要材料的占比，只需反复试验出配方来便行。比如健力宝、冰红茶、加多宝等等用的是什么原料，资料上全都有。
这些都好说，都还来得及截胡。唯独方便面的生产技术专利这件事，他记错了时间，以为安藤百福（吴百福）发明方便面是在1962年。
前世上大学时，因为食品机械这门课，全班同学都去了黄埔区的统一公司工厂实习过，当时他记得很清楚，统一公司的人说过，方便面的生产技术专利是1977年到期的。而专利保护期一般是15年，所以他一直以为安藤百福是在1962年申请方便面的生产技术专利的。
加之重生之后，霍建明一直在忙其他事情，便忘了截胡方便面生产技术专利一事。等他1959想起这件事时，安藤百福已于1958年递交专利申请了，他只好放弃了。但不知是何缘故，安藤百福申请的方便面生产技术专利直至1962年，历时四年才获批。
直至今年年中，银河证券公司的叶文告诉霍建明已暗中收购了淘化大同45%股份时，他打算等淘化大同收购到手后，让其生产方便面，这才想起一件事来，日清食品还没有推出杯面。
于是，他立即截胡，赶紧申请杯面专利。
现在的情况是方便面的生产技术专利在日清食品公司手中，而方便面杯面的专利在霍建明手中。虽然现在市面上出现了不少仿制方便面，但霍建明自然是不可能没有日清食品公司的专利授权，便让霍氏食品公司去生产方便面的。
原因无他，霍氏食品公司不是小工厂、小作坊，