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第174章 附子炖猪脚(1 / 3)

赵德柱先陈东风一步到家,不等陈东风挽留就黑着脸放下背篓走人。

陈清河正在红纸上用毛笔写字,陈东风凑过去看了一眼,见是各种药材的收购价格表也就没了兴趣。说来也是有些尴尬,他们家文化水平最高的反而是爷爷。

一手毛笔字,极其漂亮,就连陈东风结婚时候的婚书都是陈清河写的。

十里八乡也知道陈清河写字好,时不时还有人上门请他写婚书。

一份五毛钱,差不多要写五六个小时,还必须一字不错。

陈东风掏出虎乳灵芝洗干净,又拿出一个切片晾晒,这才对着陈清河说道:

“爷爷,抽烟多就用这个泡水喝,对嗓子好,每天起来喉咙没有痰。”

陈清河扫了一眼虎乳灵芝:“这玩意还有这个作用?”

“有,效果非常好,我在春城看人卖过。”

陈东风买了好烟回来,也给了陈清河,但是陈清河基本不抽,还是喜欢手卷旱烟。

就算是抽纸烟,他顶多就抽没有过滤嘴的蓝春城。

用他的话来说,不是他不会享受,只是觉得大重九劲太小了,抽几根都没有味道。

陈东风劝过几次也就没再说了。

这老人只要能吃能喝,生活习惯规律就是好事,强行改变容易出问题。

陈清河放下毛笔,扫了一眼山羊:

“明天杀羊?你会弄?”

陈东风笑笑:“熬个全汤锅而已,我会,不过我二姑父那边应该更擅长,他是农村酒席的大厨嘛,我杀了羊等他弄就行。”

陈清河见状也是点点头:“那你自己安排吧,我去把这个价格表贴在新房去。”

陈东风看他腿脚已经慢慢利索,也没说什么,麻利地开始做饭。

这时,许红豆抱着陈云君,背着一背篓柴火从外面走了进来。

陈云君更是兴奋的挣扎着下地,迈着小短腿跑到陈东风边上。

“粑粑,你在干嘛呀!”

陈东风一把抱起她:“我在炒菜呀”

“爸爸,我也要吃。”

陈东风夹起一块牛干巴吹吹递给她:

“小心烫,慢慢吃。”

许红豆放下柴火,擦擦脸上的汗水走过来说道:

“我来吧。”

陈东风摆摆手:“不用,我又不是陈东安,手断了,我自己弄就行。”

许红豆洗洗手忽然赶紧说道:

“不用炒菜了,早上爸炖了腊猪脚,还有大半锅,你热热就能吃了。”

陈东风有些意外,陈大国什么什么时候变得这么大方了,居然舍得炖猪脚了,还真是有些出乎他的意料。

不过下一刻,许红豆的话就让他知道了为什么。

“爸早上挖了点附子回来,附子炖的猪脚。”

在云省,每年都会举办试毒大会。

其中三个毒物是高居前三位。

野生菌、附子、草乌。

附子这东西,煮熟之后有些像是洋芋,吃起来口感软糯。

不过它含有乌头碱,容易让人中毒。

只有经过高温煮沸,才能把乌头碱分解为乌头次碱,从而能让人体吸收。

毒性这么重,云省人却还那么热衷于吃附子,是因为附子是大补之物,尤其是体寒之人,吃了附子以后全身都是暖洋洋的。

炖附子,也是一门非常高的手艺。

附子只能热水下锅,时间要三个小时以上,再转小火炖,盛菜的时候也一样,碗里一点凉水都不能有。人吃了附子以后更是要注意,不能吹风。

老一辈传下来的原理是忌口。

实则按照科学的说法,就是高温之后的有毒的乌头碱分解成为次级的乌头次碱,能够被人体分解吸收。但是如果不忌口,吃生冷食物喝凉水,会导致体内的乌头次碱再次恢复成乌头碱,从而导致中毒。附子中毒也分为三个阶

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