菜，就按照林秋然的步骤做，放点香料也比之前好吃。林秋然还不知道是做好送过去还是去徐家做，若是去徐家做，还能卖些十三香菌菇鲜再赚一笔。
试菜她打算做青椒酿虾滑，赵实都说了徐家是大户人家，做生意的，那指定是能买到虾，有虾虾滑她就能自己做。这个菜要摆上去，试菜肯定能过。秋季丰收，什么都有，林秋然能做的菜也多了。孙氏道：“明儿咱卖啥？”
林秋然道：“红烧鱼吧，过节家家户户桌上都有鱼，咱们做好就省着他们再做了，素菜还买豆腐跟尖椒。”
这两样跟红烧鱼搭配起来还不错，尖椒的辣味也能压住鱼的腥味。孙氏觉得这样也成，让萧大石下午去跟摊贩订鱼，先买三十条。这提前订订得又多，价钱能给便宜一些，也就多费事跑一趟的事儿，但本钱就能低了。
今天赚的钱，林秋然还数了数，总共九百一十二文，虽不及昨儿的流水，但是本钱也低，只有四百六十文。
下午林秋然好好睡了一觉，醒来就跟着赵实去了徐家试菜。林秋然不止看到一个烧菜师傅来试菜，她过去的时候还等了会儿才叫她进去。
林秋然进去的时候赵实就在外头等着，过了半个时辰林秋然出来。赵实问道：“可成了？”
林秋然点点头，“嗯，成了。”
和她想的不太一样，她以为只是厨子的主意，结果是府里的管事盯着试菜，他们对入口的东西讲究，连十三香和菌菇香都没让林秋然用，不过林秋然在厨房找了香料，自己磨了一点。
她打算卖卖香料呢，眼下连说的机会都没有，不过她还是打算做两罐新的，明日带过来。
试菜林秋然就做了尖椒酿虾滑一道菜，试完菜管事尝过就点头了，明日她做这道，还有宝塔肉红烧肉。
总共三道菜，给半两银子，定金给了一半，很是痛快。林秋然心里高兴，回来还从街上买了两斤肉，打算晚上做猪皮冻，明早包灌汤包吃。
日日吃鸡蛋，她也吃腻了。如今家里赚钱，她吃好一点，孙氏和萧大石也能吃好点，这几日醒的时候两人早饭也吃完了。不用想都知道二人糊弄，稀饭饼子，倒是每日给她蒸三个鸡蛋。回家之后，林秋然把猪皮焯水之后切条炖上，如今这个天猪肉放一晚倒也无妨。
次日一早，她听见外面的动静就起来了，先去看了看猪皮冻，已经成型了，再看家里，孙氏在洗衣服，萧大石出门去买鱼了。孙氏隔两天就得洗一次，这个天做菜也出汗，得勤快些，她道：“还早，多睡一会儿。”
林秋然道："昨儿睡得早，醒了就起了。”“娘，我先蒸包子去。”
孙氏哎了一声，心里疑惑，咋早上包包子，这会儿发面还赶得上不？林秋然去了厨房，把肉馅儿和猪皮冻混在一起，也没发面，擀了薄皮包灌汤包直接上锅蒸熟。灌汤包，要的就是一咬流汤的口感，连葱姜水林秋然都多抓了一碗进去。
等萧大石回来包子也蒸好了，林清然招呼俩人吃饭，“娘，今儿中秋，我们一块吃饭。”
孙氏温柔笑笑，“嗯，我这把衣服晾上就行了。”俩人没吃过这个，夹起来包子皮透亮，都能看见里面的汤。林秋然只嘱咐了句小心烫，就没再管了。
她尝了一口，味道不错，若是猪皮冻用高汤熬，味道肯定更鲜美。喝完汤，林秋然才吃包子馅儿，她喜欢的馅儿的是不成丸，有嚼劲吃着又不散，这是萧大石昨晚用刀背剁的，口感刚刚好。孙氏知道里面有汤，但吃得时候还是吓了一跳，鲜美的汤直接流到了嘴中，味道没得说。
这可是好吃，就是做着费事。
每一回她都觉得林秋然做的菜已经够好吃了，可是再吃别的，就会觉得以前自己见识短。
孙氏让林秋然多吃点，林秋然吃了六个灌汤包，又喝了碗鸡蛋汤。两斤肉包的包子不少，吃完她道：“天热，你和爹都吃了，别放坏了。