我很喜欢。”
“那买点呗。"豆腐又不贵,叶晚大方地问摊主买了一桶豆腐。到了酒馆营业时间,莱森带着卫兵们准时来报道,他红着脸盯着简瞧,叶晚有些不满:“你别把人家姑娘吓到了,今天有碳烤秋刀鱼和豆腐羹,你要哪个。”
莱森:“那我要烤碳,谢谢。”
叶晚决定不再跟他说话,能看出莱森的魂已经被爱神偷走了。秋刀鱼很好处理,只需要精准切开鱼腹,而后拿出内脏便可,但是必须要保留微苦的绿色鱼胆,那是秋刀鱼风味的关键,炭火烧得正旺,碳心炽热通红,叶晚把鱼内外细细擦一层盐,然后上火烤,只听“滋啦”一声,鱼皮在炭火中肉眼可见的收缩下去,细密的黄色油脂不断从丰腴的腹部滴落下来。
叶晚蹲在那用扇子扇风,简也蹲下来,问她要了一把扇子,学着她的样子扇风,结果简扇的不对,那风朝着自己吹来,把她简得眼泪直流,不停咳嗽。叶晚笑得不行。
秋刀鱼烤得差不多了,银亮的鱼皮已经裹了一层漂亮的焦糖色糖衣,用筷子轻轻戳开表皮,里头蒜瓣般雪白的鱼肉便冒出来。这时候需要再滴一些清新的柠檬汁,秋刀鱼的鱼背是酥脆紧实的、鱼腹则丰腴肥美,保留在里面的肥厚鱼肝被炭火烤得微微化开,渗入鱼肉中一丝微苦,但是多嚼两下则有甜甜的回甘。
再喝上一口冰镇啤酒,感觉整个人都泡在了微醺的酒液里。食客们吃得开心,脸上泛起了微醺的笑意。简看着小酒馆的食客:“他们看上去好幸福。”“因为吃东西就是很幸福的事啊。"叶晚说。“那我能请你帮我个忙吗。"简握住她的手恳请道。