一圈兴奋的面孔，“几天后，我需要所有空闲的人手来帮忙！”
第四日破晓时分，安珀就兴冲冲地跑到厨房，把泡了一夜的绿豆倒进盆里。这些小东西喝饱了水，一个个胀得圆滚滚的，用手指轻轻一碾就碎了。“来，帮我推磨。"安珀招呼帮厨们来帮忙。石磨很快″吱呀吱呀″转起来，绿豆混着清水倒进去，不一会儿就磨出了乳白色的豆浆，闻着有股特别的豆腥味然后在豆浆中加入清水，方便更好吸出淀粉。放置沉淀一晚以后，用纱布过滤，再把最上层的水倒掉，剩下的就是绿豆淀粉，摸上去滑溜溜的，像婴儿的爽身粉。
淀粉晾干研磨细腻，加入水调成非牛顿流体的糊状，然后另一起一锅烧水，直到水完全煮沸才可以开始制作。
安珀拿着漏勺往下一倒，面糊透过网孔一下变成细丝，呈现出绸缎般光滑地质地，然后从漏勺中坠落。在它们熟透的瞬间，快速捞出过一遍冰水。当第一缕晶莹剔透的龙须粉丝从水中被提起时，安珀的眼眶瞬间湿润了一一明明是三大箱珍贵绿豆，最终只换来这么一小捧成品龙须粉丝。必须把它们用在刀刃上！
大
三天后，一直沉默的诺森伯兰伯爵，突然在《泰晤士报》刊登整版声明：“谨定于本月十五日，在′大福′餐厅举办美食鉴赏会。特邀各界绅士淑女品鉴一一何为真正的美味。”