工作并不复杂,几人简单培训一下,很快就上手了。除了基本的清洁以外,点菜是其中最重要的一项。
“大福"的菜单属于异域菜,这在整个伦敦都非常罕见。其中还有不少是安珀自创的私家菜,因此理解起来可能会有一点难度。“都记清楚了吗?“开业前最后一次培训,安珀站在众人面前,手里拿着科琳精心绘制的菜单--羊皮纸上,每道菜旁边都配有中英两种译文和栩栩如生的插画。
“点心以虾饺、萝卜糕、虾仁烧麦为主,肠粉要现点现做。"安珀的手指划过菜单,“主菜按季节调整,这道烧鹅和豉汁蒸排骨是我们的招牌。主食有黯然销魂饭、滑蛋牛肉饭,还有夏季特供的三拼凉面。甜品有……新来的跑堂汤姆突然举手,咬字模糊道:“老板,这个'黯然销魂饭'为什么叫这个名字啊?”
安珀嘴角微扬:“或许是因为好吃到让人想哭。”众人哄笑起来,紧张的气氛顿时轻松了不少。夕阳西下,最后一块玻璃窗被跑堂擦得提亮,安珀站在店门口,望着即将开业的餐厅。
明天,这个承载着她梦想的店铺,就要正式迎接它的第一批客人了。