，她简直比自己得到晋升还要高兴。“我早就料到会有今天，"贝蒂煞有介事道，“只是没想到来得那么快。”厨房里洋溢着欢乐的气氛，几个之前帮助过安珀的帮厨围在她身边叽叽喳喳：
“听说是梅森太太亲自跟校长要的你！”
“那我们以后只需要帮你干活了！”
正如主厨能拥有两名正式厨师/厨娘做助手那样，正式厨娘自然也能拥有几位帮厨做助手。
安珀正要说话，却见康妮太太走进厨房敲响铜铃，所有人立刻停下动作。老太太今天特意戴上了那枚象征厨房主管权威的银质胸针。“关于开学晚宴的布丁事件，“她的声音比平时更加洪亮，“我给大家三天时间，主动认罪者可以从轻发落。同时，也欢迎大家提供线索…检举揭发！”说完，她锐利的目光扫过每一张面孔，在几个可疑人物身上多停留了片刻。人群中传来不安的骚动，安珀试图去观察每一个人面上的表情，可惜一无所获。
等康妮太太离开后，大家也没了闲聊的心思，三三两两地走开了。安珀站在厨房西侧的新工位前，手指轻轻抚过光洁的木板台面。作为正式厨娘，她终于有了自己的刀具架和调料区，也有了创作菜品的自由，以后再也不用藏着掖着，而且她还有一定的仓库食材使用权限。“需要帮忙吗？”
安珀转身，看见麦崎女士站在身后，手里拿着一套用蓝丝带捆好的新刀具。“这是给我的？”
“祝贺你。”
“谢谢您，麦崎女士。"安珀欣然接过礼物，丝带下露出银光闪闪的刀柄，上面清晰地刻着六颗小星星一一这是约瑟夫·罗杰斯的标志。这种级别的刀具通常只有主厨才有资格使用。①
麦崎女士微微点头：“别辜负了校长的期望。"她意味深长地看了眼正在窃窃私语的帮厨们，“也别忘了看好你的食材。”大
格雷沙姆爵士的办公室一整日都回荡着刺耳的电话铃声。自从宣布改革食谱的消息传出，约克公爵夫人便率先打来电话，要求为她那圆润如圣诞布丁的」子制定减肥食谱。紧接着，诺森伯兰伯爵夫人、德比郡侯爵夫人……那些平日里连下午茶都要提前三个月预约的贵妇们，此刻却争先恐后地来电，让他不胜其扰“第十七个了，"校长将鎏金话筒重重扣回黄铜底座，揉着太阳穴对麦崎女士说，“再这样下去，我们恐怕得为每个学生配备专属营养师。”菜品改革，刻不容缓！
翌日的晨会，阳光透过彩绘玻璃在橡木长桌上投下斑驳的光影。当讨论陷入僵局时，作为新晋的正式厨娘，安珀第一次开口了。“把用餐形式改成自助的模式不是更好吗？”会议室内骤然安静，连羽毛笔划过纸页的沙沙声都停止了。见众人都朝自己看来，安珀继续说：“拿每天的早餐举例，我们学校通常都是两道配菜一份例汤加一份主食和沙拉。“如果改为自助式，我们只需每日轮换新增两道主菜，再搭配恒常供应的基础菜品。这样每周实际只需多准备十道菜，却能让学生拥有二十种组合选择，跟定制菜谱有没什么区别了。”
现代自助餐的形式诞生于19世纪中叶--1851年伦敦万国博览会期间，水晶宫内首次出现"self-service dining saloon"（自助式参与大厅），当时是为应大量游客而设。②
如果运用在学校，确实还算是一种比较新颖的用餐形式。“这确实是一种勇敢的尝试，可以为我们减轻不少工作负担。“梅森太太赞许地看向安珀。
“你也太异想天开了，"卡特太太的唇角忽然弯起一道优雅的弧度，她慢条斯理地搅动着茶杯，银匙在瓷杯内壁划出清脆的声响：“早餐或许可行，那午餐和晚餐呢？当上百个饿狼般的男孩同时扑向餐台.…”格林太太一直安静地坐在角落，一向甚少开口的她，这次难得发言：“安珀小姐，善于思考是你的优点，但你确定你的主意不会让温斯顿的餐厅