份开学，她应该能有五十镑的存款了，加上玛利亚太太的工资，供两个女孩读私立走读学校应该不成问题。安珀轻啜一口，清凉瞬间沁入心脾，浑身为之一清：“这是什么？”“就是普通的凉水，我加了点柠檬汁和薄荷水，这天也太热了…“贝拉话音未落，安珀猛地拍案而起。
对啊！她怎么没想到呢！
这可是她前世餐厅的招牌饮品!！
说起来，现在的英国人已有饮用热红茶加柠檬的习惯，尤其是上流社会。人们普遍认为柠檬的酸性能中和茶的涩味，而且适合长途航海防止坏血病。“我知道该做什么了！
“克里斯！帮我准备柠檬、锡兰红茶和冰块！"安珀兴奋地吩咐。经过这段时间配合，克里斯已经能熟练适应安珀的各种需求了，三分钟内就把东西备齐了。
安珀抓了一把红茶，放入纱布中，丢进沸水中焖煮。同时另起一个小锅，倒入砂糖和清水，慢火熬煮糖浆。
五分钟后，她掀开茶锅盖子，浓郁的茶香扑面而来。再将茶汤倒入另一个壶中，反复拉茶十次，降低苦涩味的同时还能降温，色泽也愈发清亮。“来，试试看。"安珀取来五个玻璃杯，各放入四片新鲜柠檬，用木杵轻轻捣出汁水，然后加入冰块和适量的糖浆，最后注入红茶，茶汤与柠檬交融，泛起细密的气泡。
贝拉接过杯子，迫不及待地啜了一口。
冰凉酸甜的滋味在舌尖炸开，她惊喜地睁大眼睛：“好好喝啊！比单纯的红茶泡柠檬清爽多了，特别解暑！”
埃万也尝了一口，咂咂嘴，若有所思：“确实不一样，没那么涩嘴，主要是夏天就想喝口冰的。”
安珀笑眯眯地看着众人，手指轻轻敲着桌面：“那你们觉得，如果拿这个去卖，怎么样？”
“肯定畅销啊！"艾米丽不假思索地回答，脸颊因兴奋微微泛红，“这么热的天，谁不想来一杯冰凉的？”
安珀狡黠地眨了眨眼：“那如果我说一一我想白送呢？”“送？！"贝拉和艾米丽异口同声，满脸诧异。“这个叫冻柠茶，原理就是红茶加柠檬加糖，做起来特别简单，所以其他餐厅复刻也很简单。但是我想肯下本送的餐厅，咱们还是第一家吧！"安珀眼尾微挑，脸上带着胜券在握的笑意，“克里斯，一杯冻柠茶的成本是多少？”克里斯秒回：“不到两法新。”
埃万还是有些担忧，谨慎道：“真的要送吗？可咱们的炸鸡只卖三便士，送一杯饮品有点亏啊。”
安珀解释道：“埃万大叔，今时不同往日，前阵子，我们跟养鸡场的罗姆达成了送货协议，鸡腿的成本已经比之前低了，所以送一份饮品不会亏的。我想总有那些冲着免费茶来的客人，到时候也会点一些别的，说不定利润还能上去。而且，谁说我们的炸鸡只能卖三便士？
“我定三便士，是因为大家普遍习惯了这个价位，但如果菜品所有更改，菜量增大，肯定是要涨价的啊！”
见众人若有所思的样子，安珀又道：“最近，咱们的炸鸡不是卖不动了嘛，这几天我就一直在想，到底要怎么做才能刺激消费，赠送饮品是一方面。另一方面，我想或许可以开展套餐业务……
艾利克斯眼睛一亮，脱口而出：“就像我们之前把炸鱼薯条跟茶和面包一起搭配售卖那样！”
“没错！"安珀打了个响指，笑容灿烂，“当然我们这个套餐还不一样，不仅要加入更多的菜品种类，还可以供客人选择，要让他们有一种物超所值的感觉。“怎么个物超所值法啊？”
安珀拿起粉笔在黑板上画起来：“比方说，我们可以推出三类套餐组合一一原本单卖的鸡腿要三便士一只，现在加一杯饮品也是三便士，这样的经济套餐用来满足劳工。两只鸡腿两杯饮品卖五便士，这样的标准套餐吸引普通顾客，以止类推，豪华套餐则卖给那些想偶尔奢侈一把的人。其中的鸡腿可以换成任何新品，随