第78章078
陈嘉夹起一筷子鸡肉丝放入嘴里，咬下的瞬间，一股活泼的麻意如同电流一般，击中了他的舌尖,让他下意识眼前一亮。“好麻好辣！但是好好吃啊！”
陈嘉本来还有些抗拒鸡肉丝的，倒也不是不喜欢这种做法,而是他在外面吃鸡肉的时候，不管是什么价位,他总是能够吃到里面的鸡腥味。甚至有一次，在某家星级餐厅里，他喝了一口鸡汤就忍不住吐了出来，结果找来餐厅经理，对方还和他狡辩，说这不是鸡腥味，而是鸡肉本身的鲜味。从那一次之后，陈嘉就格外讨厌吃鸡肉。
可是眼前这一盘凉拌鸡肉丝，完全没有这样的问题！“一点都没有鸡肉的腥味,反而很香。”
一旁的陈熙情不自禁点头,附和了弟弟的说法。“之前有些吃到的鸡肉丝总感觉软趴趴的，一点鸡肉的感觉都没有，要么就是做得太硬了，感觉没有煮熟…这一份一点都没有这种问题。“陈熙看着眼前的这一盘椒麻手撕鸡肉，眼里流露出些许赞叹的神色。陈国栋一句话都没有说，只是不断地伸出筷子。在他过去这么多年，一直觉得自己并不是一个重口腹之欲的人。只是在这一盘椒麻手撕鸡肉面前，他才终于意识到，自己根本就不是不重口腹之欲,而是之前一直没有吃到真的让他惊叹的美食！鸡肉软韧，入口的一瞬间，花椒的麻瞬间击中了舌尖，紧接着泛上来的是醇厚的芝麻香。每一丝鸡肉上都裹满了香油，但是却并不会显得油腻，反而泛着一股子活泼的油润香气。
“这味道”
陈国栋才一开口，就忍不住"嘶"了一声，忍不住拿起桌上的茶，猛地又灌了一口，哪里还有半分形象，就连额头都冒出了细细的汗珠。沈静夹起一筷子贡菜放入嘴里，发出清脆的"咯吱"声，贡菜的香气在嘴里活泼地跳跃着，格外爽囗。
不只是他们这一桌，旁边几桌的客人也是同样的反应。这一道泡椒灯影牛肉丝的分量并不少，满满当当的一盘，可是端上来才没多久，几乎每一桌上的泡椒灯影牛肉丝都已经被吃得干干净净。“也不知道下一道是什么菜……“乔蓓蓓的目光忍不住落在后厨的方向，眼里已经流露出期待的神色。
就在众人期盼的目光中，一股浓郁的酸香在屋里传开，带着发酵后的泡椒味，初闻只是酸，但是再吸一口，就能够感觉到深藏在其中的辣意。“这是第二道菜一一”
“泡椒灯影牛肉丝。”
言初莘和庄茹楠从后厨走出，走到各桌前去送菜。她将一个盘子放在桌上，盘子里满满当当地码着牛肉丝，牛肉丝底下垫着嫩黄的豆芽和翠绿的香菜，牛肉丝还有些微红，在灯光下闪着油润的光泽。“这牛肉…是不是没熟啊。“沈静望着牛肉丝，有些迟疑地开口。虽然她并不觉得厨师会犯这么低级的错误，但是她也无法欺骗自己的眼睛。听见沈静的问题，言初莘轻轻一笑：“别急，这道菜还有最后一步。”把盘子放下之后，言初莘并没有立刻离开，而是打开了旁边放着的小碗，里面装着一小碗滚烫的热油，里面浸满了泡椒碎末和花椒粒，在打开碗盖的刹那间，甚至还有热气从碗里冒出，隐约似乎还在"滋滋"作响。言初莘手腕轻轻一扬，将这碗椒香四溢的热油倒在牛肉丝上。“滋啦一一”
随着响亮的声响，热油如同金色的瀑布一般，淋在了牛肉丝上。刹那间，滚烫的热油与鲜嫩的牛肉剧烈地碰撞在一起。随着瞬间升腾而起的白烟，一股子极其霸道的酸辣辛香，瞬间在屋里爆发开来！
泡椒发酵之后醇厚的酸香，充满了野性的奔放辣意，在热油的激发下，充分地迸发出来，霸道地席卷了整个餐厅。
“哇！好香！”
陈嘉下意识发出惊呼，旁边其他桌，还没有上这道菜的食客们，都忍不住朝着这边投来了视线。
等到言初莘给其他桌上菜的时候，他们也终于亲眼见到了这一道菜的“魔法”。