口中瞬间融化,没有讨厌的油腻感,却留下如同顶级鹅肝一般的丰腴油润,被白过在酱汁的醇厚中;瘦肉酥烂到几乎不用咀嚼,扎实而满足。品尝到这滋味的时候,王子强咀嚼的动作都忍不住顿了顿,接着便下意识加快了咀嚼的速度。
“还真好吃。”
他忍不住小声嘟哝,却被旁边耳朵尖的小丸子听见了,立刻大喊起来:″爸爸也说好吃!”
被戳穿了之后,王子强也不装了,直接大口大口地吃着酱肘子,狠狠地扒着米饭。
“这酱肘子搭配着米饭一起吃,才是真的绝了!”工作的烦恼,KPI的压力…似乎都能够被这一碗酱肘子暂时冲淡。王建业退休前在厂里掌过大勺,他夹起酱肘子,望着上面酱汁的浓稠度,忍不住轻轻点了点头。
细细咀嚼后,也忍不住感慨:“这酱肘子买的值。至少没拿后肘应付人,火候也掌握得好,糖色也漂亮。”
“你看这瘦肉……“王建业用筷子尖轻轻一戳,都没用什么力,瘦肉如同花瓣一般散开,“用筷子一拨,就散了,这叫′离骨'。说明这肘子炖得时间足够成,至少得五六个钟头往上走了,而且还炖得很用心,不然这肉就柴了。”“还有这颜色,绝对不是那老抽糊弄的,这糖色……太漂亮了。”讲到自己了解的部分,王建业少见地打开了话匣子,脸上也不自觉地带出了笑意。
朱蓉蓉也加入了对话:“妈,这酱肘子是在哪儿买的啊?真的好吃。他家还卖别的吗?”
“害,就是那路边的小吃摊。“张彩云分享起了自己买到酱肘子的"传奇经历"。
“刚才我和小姐妹跳完广场舞,往回走的时候,就闻到那路边,曜,可太香了。一瞧。那好多人排队呢!乌央乌央的,一大堆人,比你们去那什么,网红奶茶店,那人还要多。”
“本来还想要么不排了,后面一想,来都来了,碰都碰到了,就排队买了酱肘子。”
“至于他家还卖别的吗……“张彩云认真想了想,“好像就还卖个绿豆百合汤,别的倒是没有了。”
听到这里,朱蓉蓉心头一动,忽的像是想起了什么:“哎?妈,那个小吃摊是不是在一个十字路口旁边?”
“哎,对对对。”
“在临城大学旁边?"朱蓉蓉追问道。
“你怎么知道?"张彩云惊奇。
“哎呀!"朱蓉蓉激动地一拍掌,“那个小吃摊可火了!网上好多帖子!还有人专门开车过来吃呢!”
“真的假的?"这可就触及到张彩云的知识盲区了,忍不住惊讶地瞪大了眼睛。
就连王建业和王子强,也颇有些好奇的竖起了耳朵。“那个小吃摊呀,是一个女明星退圈后摆的,因为很好吃,所以特别特别火。"朱蓉蓉兴致勃勃地分享自己知道的事情,“上过纪录片,还有人专门过去直播呢!”
“真的假的?那老板是女明星?“张彩云想起自己排队买肘子的时候,忍不住喃喃道,“难怪,我当时就觉得这闺女可真好看。”就着朱蓉蓉分享的小吃摊的故事,那个沉甸甸的大肘子,最终被瓜分得干干净净,就连酱汁,都被王子强全部拿去拌了米饭,吃得一点儿都不剩。小丸子满足的靠在宝宝椅上,用小手摸着自己圆鼓鼓的小肚子,打了一个充满了酱香的饱嗝儿,奶声奶气地撒娇:“明天还想吃肉肉,好不好?”面对小孙女的撒娇,张彩云心都软了,哪里还说得出半个"不"字,自然是满嘴答应。
“不过这小吃摊……“张彩云想起自己排队的时候听到的事情,立刻和家里人分享,“听说老板后面要开店。”
“开店?开什么店?"问出这话的不是朱蓉蓉或王子强,反而是后面没怎么说话的王建业。
“就是要开一个餐厅,好像还在装修呢,也不知道到底什么时候开业。“张彩云乐呵呵地告知消息,“不过我刚才排队的时候,和旁边人聊了。他们说老板