量更高了，再去火车站也来得及。"简宁说道。一直以来，简宁都是安全优先，一群孤儿到火车站，万一被人拐走找都找不回来，不知道被卖去哪个黑矿场干苦力。孤儿院的孩子们是靠抱团来保证安全的，但售卖的时候肯定要分散开，带着那么多牛肉卷跑来跑去，还要收钱，想想就危险。莎拉听完突然后怕，忙点头，“你说的对，不能去火车站。”“你们昨天去行政厅，情况怎么样？“看她突然吓到，简宁转移话题。“很好，很快就卖完了。“莎拉回想昨天的生意，只能说牛肉卷在哪里都好卖。
“行政厅里的职员买的多吗？"简宁又问道。莎拉不明白这有什么特别，老实回答：“挺多的。”“不错，那今天接着去吧。"简宁满意点头。“……好。”
莎拉等人忙着做卷饼，简宁来到隔壁找面包房老板谈笔生意。“基恩先生，莉莎太太，上午好。“简宁前几天偶尔碰见会和他们聊两句。面包房的基恩是个不错的胖老板，面相很和善，三十几岁，他的妻子莉莎人也很好，平时看到皮普那些孩子还会给他们分面包。“早上好啊。“基恩笑着打招呼，莉莎也在他身后朝简宁点了点头。基恩的面包房只制作非常基础的面包，放到华夏，就是卖馒头的，作为主食，生意很稳定。
“我想在您这里加工些面包。“简宁说道。日常的面包都是非常大的一个，需要切开吃，她想要的是一个个小的，并且要更松软些。
这家店是基恩自己的，不需要房租，为了烤面包，有个非常大的烤炉，他每天就早上忙碌一阵，中午下午只要守在店里就行了。还挺闲的。
听完简宁的描述，基恩皱着眉想了一会儿，倒是不难，不过他很少搞这些花里胡哨的东西。
身后的妻子戳了一下他的后腰，给他使眼色，快同意！有生意上门了还推，懒死你。
基恩干笑着，“当然可以，今天我就试做一些给你看看？”“太好了，谢谢你基恩先生！"简宁装作没看见莉莎和基恩之间的互动，高兴道谢，约定好下午过来取。
“没问题，他一定会准备好的。“莉莎站出来答应简宁，并收下订金。简宁离开后，忙碌到下午两点，把该送的甜品送到，就去了常去的一条街买了牛肉馅、奶酪块、洋葱等等材料。
她要做汉堡。
牛肉卷也卖了很长一段时间了，现在店铺也有了，到了增加新品的时候。下午莎拉他们还在外面卖牛肉卷，店铺里只有简宁一个人，她把前门关上，后门打开，去隔壁拿回小面包。
基恩做面包做了十几年，简宁要的汉堡皮，对他来说还是很简单的。此时汉堡皮还没切开，简宁先把它们切开，今天她没有订很多，只订了三十个，也不往外卖了，做好就分给大家一起吃。莎拉他们傍晚卖完后还会来店里，打扫卫生和准备第二天的东西，正好和她碰面。
汉堡做起来比牛肉卷更简单，且更适合流水线作业，最复杂的步骤在制作酱料。
简宁准备了两种酱料的材料，一种酸黄瓜酱，一种汉堡酱。酸黄瓜酱的主料就是酸黄瓜和洋葱，另外加点醋、盐、胡椒和黄芥末，需要在锅中加热，为了增加浓稠度，简宁还放了淀粉水，主打酸爽开胃。汉堡酱是伍斯特酱和番茄混合，也加一点洋葱和其他调味料，也要加热、增加浓稠度，口味咸中带点酸甜。
酱料一次多做些，放在罐子里可以保存五到七天。刚做好酱料，莎拉等人就回来了，第二批牛肉卷也已经卖完了。“简宁？“看到简宁下午也来了，莎拉很惊讶。“你们回来的正好，我准备加一个新品，一会儿你们尝尝给我意见。“简宁手上不停，将肉馅分成一团团的再压扁。
“我来帮你。“莎拉上前接过分肉馅的工作。蒂莉就帮忙切奶酪，一整块的奶酪要切成小方片，碎了也没关系。做汉堡用铁板正好，面包内侧先用黄油煎一下，把肉饼放上去，“滋啦”声，油渐渐冒出来。