后，观众体力自然有所消耗，简宁观察，生意最好的是饮料，姜汁啤酒、柠檬水等，其次就是快速补充体力的食物，比如三明治、肉馅派。
另外有些观众一下子赢多了，激动之下花钱还会大方许多。
简宁看到赛马场的人并没有阻止这些小商贩兜售商品，反而还有自己来买作为午饭的，就是不知道需不需要“摊位费”。
小贩沿着观众席一排一排询问，正好问到简宁这里，简宁就也买了一份柠檬水和肉馅派。
柠檬水一般，味道很淡，只有一点味道，可能主要是为了解渴，毕竟看赛马很费嗓子，观众只想喝水也就不在意味道了。
可是肉馅派！
一入口简宁就皱眉，肉馅不算少，还有洋葱和胡萝卜粒，但不好吃，完全不好吃！
肉应该是鸡肉，很柴，而且有股奇怪的鸡臭味。
外层的派皮烤得太硬了，里面的馅又水水的碎碎的，吃起来口感很撕裂，调味上又很吝啬，香料不舍得放就算了，连盐都不舍得！
简宁犹豫了半天还是起身离开座位，悄悄把嘴里的给吐了，不是她挑食浪费食物，而是这个肉，她担心是什么病鸡，万一吃坏了得不偿失。
吐了以后，简宁扭头扫视观众席，刚才有不少人也买了肉馅派，看他们吃得毫无异色，有的三两口就吃完，然后马上投入研究马票。
皱了皱眉，简宁将肉馅派重新包好，到另一边的观众席，又买了别家的三明治。
这个味道倒是正常，但价格比肉馅饼贵一便士，分量也就多一点点。
难怪肉馅派的生意那么好，它便宜啊！
来赌马的人中很多并没有多有钱，他们更想靠赌马翻身，宁可省下钱买马票。
简宁摇摇头，算了，其他顾客也很多。
除了普通席的观众，在视野最好的地方，还有专供贵族富商的坐席，不过那边就不是随便能进去的了，简宁遥遥望了望，那里有专门的侍者，似乎还提供食物。
又是一场比赛结束，简宁看到有两个人因为马票打了起来，很快就有侍者过去把人分开，带离观众席，说明这里是有秩序的。
而且小贩中大部分都是女性，简宁她们来这里并不突兀。
在赛马场待了一下午，简宁确定了来这里试水的想法。
回到公寓，简宁说了自己的想法，格丽塔非常积极，“好，就这么办！我和你一起！”
格丽塔本就是一个非常具有冒险精神的人，比起去别人家里教钢琴，她更喜欢做富有挑战的事情，加上在伦敦，大众请钢琴老师更偏向于已婚妇女，格丽塔本还想着要不要去找户人家当女仆算了。
然而当女仆也是要门路的，真正的贵族富户家里，做女仆也需要有人推荐，比如她们的邻居莉莉，就是费大力气找到人推荐，才能去当女仆的，通常这样的女仆是一辈子的铁饭碗。
“开始之前，我们得先给尤金找个学校。”简宁看向尤金。
“我不去学校，我可以帮你们一起去卖肉馅派。”尤金眼巴巴地说，他刚才一直听着，半懂不懂，以为简宁也要卖肉馅派。
简宁笑眯眯捏捏他的脸，“不行哦，读书是一定要读的。”这个罪谁都得受呢。
福斯特姐弟以前都是读过书的，简宁更知道读书的重要性，这个世界的伦敦，阶级同样分明，中下层阶级想往上走，读书就是一条明路，只是这条路不适合现在的她……咳咳对。
“没错，一定要去。”萝丝也十分赞同，“而且我们白天都不在家，你一个人我不放心，还是去学校吧。”
尤金丧丧地低下头，“我知道了。”
目前的读书方法有四种，一是请家教；二是去慈善学校，学费较低或不要学费，贫民儿童会被送到这里，教基本读写等内容，有些还会教授实用技能，比如缝纫、木工，日常可能需要帮学校做些工作。