第41章胥余果
等到月上中天,林记食肆送走最后一位食客,林书晚这才撑着腰松了口气,她原以为廉州百姓都会觉着螃蟹怪异不爱吃,没想到一经推出就卖得如此火十足有些意外。
也难怪,苏娘子今日送来的梭子蟹,个头大且肥美,唯一的缺点便是这螃蟹无法同鱼虾那般稳定供应,不过也好,正好做成如后世一般的夏日限定款,这样来的食客才会络绎不绝。
林书晚送走宋老跟周婶娘后,便将食肆的大门落了锁,打算早些歇息了,今日贸然多出一道梭子蟹,可把她们几人忙坏了,光处理螃蟹就费了好大的力气,毕竞这梭子蟹与大闸蟹不同,无论是做肉蟹煲还是炒蟹,都要破开蟹壳,个头小些的可以一劈两半,肉蟹煲还得保存两个完整的蟹壳,这样做出来蟹煲既好吃又美观。
洗漱之后,林书晚回到卧房,还没坐下,就被姜婉拉住手,往一旁带去。借着昏黄的烛火,姜婉瞧着林书晚通红的手指,眼眶倏忽红了一圈,压着哭腔取过一旁的药膏,“青芜,送一罐药膏去薛娘子房中。”今日两人为了这螃蟹可是遭老罪了,廉州不如后世,没有手套,初时两人还不甚熟练,被螃蟹的大钳夹了好几回,林书晚被夹到的手指,现下还红肿着。“阿娘,不疼的。“林书晚垂眸瞧着正小心翼翼捧着自己手掌,替自己上药的林书晚,轻声安抚,半晌都不见她应声,反而温热的眼泪落在她的手背,林书晚一惊,又笑着开口,“阿娘可知今日我们赚了多少银钱?”不提此事还好,一提此事姜婉一肚子气,一把甩开林书晚的手,冷哼一声,“我哪里晓得,你不是请了位账房先生回来。”林书晚听出姜婉语气中的不满,耍赖似的抱住她的胳膊,撒娇道:“阿娘可是我们食肆的掌柜,亦是我们林记的定海神针,白日里我就想同你解释请宋老来的缘故,奈何忙忘了。”
闻言,姜婉斜了她一眼,双手环胸,满脸都是我瞧你怎么编的模样。“今日我去寻宋老,瞧着他一人坐在堂屋,实在孤寂,先前又听钱婶娘提起,他夫人早逝,膝下无子,又一生未再续娶,实在可怜,正好阿娘您最后又在忙着给家里几人做衣裳,而宋老识文断字,便请了他来做账房先生,此乃一举两得。"林书晚同她细细解释。
早在姜婉听闻宋老膝下无子,孤苦一人时,怒气就散了,“那同阿娘说说,今日铺子赚了多少银钱?”
霎时林书晚面露喜色,伸出手比了个三,“单就今日暮食,我们林记食肆就入账将近三贯银钱!撇去食材成本,净赚两贯多,比昨日足足多了近五百文。从苏娘子那收来的螃蟹一斤二十文,而林书晚卖出去的炒蟹一份八十八文,肉蟹煲里头食材多,故而更贵些,一百八十八文一份,加之干锅菜,酸菜鱼,还有食肆其他的一些吃食,另外再加上朝食同白日里摆摊赚得银钱,今日一日就赚了五贯钱。
今日若不是因着荔枝不新鲜的变故,恐怕她还能再多赚三四百文,林书晚实在费解,李郎君瞧着不像是个会为了些蝇头小利,以次充好的人,究竟为何会将那些都快烂掉的荔枝塞在竹筐底下。
到底是心里藏着事,林书晚一宿都没睡好,次日一早天刚蒙蒙亮,周婶娘家的公鸡才叫了一声,她便起身了,洗漱完后,取了枝木簪随意挽了个发髻,瞧着还在睡着的三只鸡崽子,顺手抓了把粟米洒在鸡窝中,说来也奇怪,自家这公鸡也有三四个月大,日日昂首挺胸地站在鸡窝的架子上,但始终一声不吭。林书晚瞧了会毛色油光水亮的公鸡,心道这鸡莫不是只哑巴。她拍了拍手,扭头就往灶房去,心中暗自腹诽,晚点得让周婶娘瞧瞧这只鸡,推开门,薛娘子早早就在灶房中揉面,这些时日林记食肆的朝食生意也陆陆续续被她接过手去。
“东家,怎起的这么早?"薛娘子抬头,瞧见站在门口的林书晚有些意外。“睡不着,就起来了。“林书晚应声,正打算帮忙做些什么,这才发