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鲈鱼炖鸡蛋(2 / 4)

早上半个时辰,错开夜市,倒也能省了不少工夫。“多谢郑大娘子体恤,您先坐会,我去将晚娘唤来。"姜婉心中高兴,笑着福了福身,快步往后院走去。

灶房里正在做鲈鱼蒸蛋的林书晚听着动静探出头来,正好瞧见心情极好的姜婉,心中有了大致的猜测,“阿娘,可是郑家来人了?”“晚娘聪慧,郑三方才同我说,往后都会提前半个时辰来,这样暮食你就能少了一大笔心事了。"姜婉站在窗下,仰着头同林书晚说着方才的事。“那劳烦阿娘让他再坐上片刻,老夫人的暮食很快就好。“林书晚手脚麻利的将片好的鲈鱼片放入打好的鸡蛋液中,上锅蒸着。瞧着姜婉匆匆离去,她赶忙让秦语把方才煮熟的虾剥壳,自己动作极快的取过一根青瓜,三两下的功夫,将那青瓜切成条状,与此同时秦语手中的河虾也剥好了。

林书晚加入自己特制的调料汁,将虾仁与青瓜一同搅拌均匀,这一道青瓜拌虾仁也就好了,这道菜清爽鲜美,正适合这个时节吃了。“东家,这是在做什么?"薛娘子有些好奇,她瞧过食肆暮食的菜单,这些吃食都不在菜单上。

闻言,林书晚手下动作不停,“唰唰"几下把山药去皮,切成厚薄均匀的片状,同她解释,“这是定制菜谱,算是我们食肆的高端产业,是针对城东那些达官贵人所做,不过目前只有郑家一位客户。”薛娘子闻言,暗自震惊,原以为林书晚十七八岁的年级能开起一家不小的食肆,就已经很厉害了,没成想她竞还做上了廉州达官贵人的生意。若让青芜晓得薛娘子心中所想,必要再让她大吃一惊,定制食谱算什么,她家娘子都给廉州的二把手做过席面。

全然不知薛娘子心中所想的林书晚捞出木盆中浸泡的木耳,沥干水分,倒入锅中,与山药莴笋一同炒着,伴随着“滋滋"的油声,白色的山药,黑色的木耳外加翠绿的莴笋,都裹上一层光亮的油脂,瞧着就十分诱人。她端着吃食,快步回了后门的小屋,正巧这会阿恒醒了,正靠在床头,满脸好奇地四下打量着屋子。

“好香!"阿恒吸了吸鼻子,眼不错地盯着薛娘子手中的瓷碗,又是一碗满满的炖汤,但与午时不同的是,这碗炖蛋多了好几片鱼肉。阿恒迫不及待挖了一勺,都顾不得烫,就这么塞入口中,香浓的滋味直冲脑门,她一下子就瞪大了眼睛,鱼肉鲜美没有一点腥味,她含着鸡蛋羹,眼泪就滚了下来,低着头含糊不清道:“薛姨,我喜欢这里。”闻言,薛娘子笑着摸了摸她的脑袋,“以后这里便是我们的家了。”“嗯!"阿恒用力点了点头。

今日林书晚给郑老夫人准备的暮食一共六道菜,鲈鱼炖蛋、青瓜拌虾仁,木耳山药,莲藕蒸肉,清炒茼蒿,外加一道冬瓜薏米排骨汤,还有一道饭后甜点枇杷银耳羹。

银耳价格极高,林书晚统共买了两朵,估摸着也就三四两的东西,就花了她将近一贯的银钱,若不是郑家给报销,她是舍不得买的。今日的鲈鱼炖蛋,她蒸了三份,她将准备好的吃食放入郑家带来的食盒中,临走前,扭头同薛娘子道:“薛娘子,锅里的鲈鱼炖蛋,你端一碗去给阿恒。说罢,匆匆而去,她得同郑三好好说道说道,提前来取吃食,怎的不提前通知自己一声,弄得自己今日手忙脚乱的,还有那银耳红枣的银钱,也得让郑家补给自己。

倒是落在身后的薛娘子闻言,愣了片刻,还是秦语提醒了一声,才掀开锅盖,露出里头满满的一碗炖鸡蛋,黄澄澄的上头还卧着几块嫩白的鱼片,香味四溢。

“愣着做什么,快去把鸡蛋给那丫头送去,凉了就不好吃了。"秦语抬手捅了薛娘子一下,等到她回过神来,才继续处理着手中的鱼。如今林书晚又将前些日子推出的青花椒鱼做了升级,等到锅中鱼肉吃完后,还能再锅里涮些其他菜吃,荤食有秦语现在手头在做的鱼丸,还有鸡肉丸,鸡肉卷,猪里脊,鸭掌等等,蔬菜便是莴笋片,豌豆苗,菘菜豆腐之类的,

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