在橱窗的边角贴着一张隐秘的告示，说在招晚宴厨师，薪资丰厚。
店主哈丽雅特·班尼特说：“我听伊迪丝说过，确实有一个妇人向她打听过。不过伊迪丝跟人去度假了，你要问的话要等到她回来才行。”
“她没有通信地址吗？”
班尼特狡猾地说：“没有，她跟的客人怪得很，有钱人都喜欢保密。”
老鸨向她暗示了一番伊迪丝服务的客人的富贵身份，上下扫视了伊莱莎的打扮，问她考不考虑赚点轻快的钱。
伊莱莎笑了笑，问：“您在招厨师？”
像当初的磨坊主一样，班尼特发现这个女孩的厨艺竟然真的不错，主要是她糕点烤得不错，烹饪的菜口味过于清淡了。
不过这不重要，谁想带着满嘴香料味儿办那些事儿？
放一些甜美的蛋糕正好。
最重要的是，伊莱莎这个厨师比她的脸蛋还让班尼特称心如意，男厨子们工资太高，厨娘们又不愿意到不体面的地方工作，而愿意接手的厨艺又不行。
伊丽莎白·帕夫小姐竟然成了当下最好的选择。
班尼特敷衍地安抚伊莱莎：“帕夫小姐，伊迪丝最多一个月就会回来了，到时候你就可以知道你姑母的下落了，你放心吧。”
鸨/母给新厨师开出的待遇是每周十五先令，不提供住处，厨房剩下的食物伊莱莎可以带走，是工作福利的一种。
她只需要做晚餐——这一餐至少负责六十个客人，有两个厨房女佣帮忙打下手。
幸好她离开了多塞特，地理上的距离把改变剧情的惩罚大大削弱了。
总的来说，伊莱莎感觉像是每天都保持着38度的中度发热，除了让她对食物丧失胃口、体力有所削减之外，没有其他的副作用。
而食欲减少，与其说是发热带来的影响，不如说是看到人类纵/欲发泄的原始兽态而倒尽胃口。
麦克白是怎么说的？
荣名和美德已经死了，生命的美酒已经喝完，剩下来的只是一些无味的渣滓。
食物和欲望一样在宴会厅唾手可得，厨房里堆着绵羊、牝鹿和小公牛的尸/体，云雀、野鸡、鸽子、山鹬挂着钩子上，排成一排。
她按照餐单准备的三文鱼、鸡肉卷饼、烤羊肉、鳟鱼慕斯、火腿奶油冻、烧牛肉，还有摆了三层甜品架的苹果派、国王饼、夏洛特蛋糕、樱桃派、布丁卷，这些食物们根本吃不完，剩下的全都被可耻地挥霍浪费掉。
伊莱莎一直没有使用她可以拿走多余食物的福利，凯莉不缺吃的，她拿去卖给别人又太麻烦，本来在厨房干活就累得要死，她实在懒得赚这笔外快。
另一个原因则是帮工的两个女孩需要，伊莱莎不想跟她们抢这些收入，她有洛维拉夫人的慷慨谋杀补贴，在钱财上宽裕得很，这些食物不如让给更需要的人。
贝蒂以前是不需要的，但她最近应该是跟家里吵架了——她的肚子这几天里响了很多次，比起以前频率大大增加。
小姑娘依旧不依不挠：“可是我觉得你很关注艾琳小姐，你根本就不讨厌她嘛。”
伊莱莎并不讨厌她，她听过一两次艾琳的演出，这位女低音演员的音色丰满、浓厚又柔和，整个曲子都被她染上了浓郁的色彩。
除此之外，伊莱莎还发现，靠近艾琳能够让自己头脑变得更清醒——上次让她有这种感受的是洛维拉夫人，再上次是火车上的谋/杀/犯。
这就不太美妙了。
她让贝蒂凑近耳朵，语气神秘地对她说：“你从我的脸上难道看不出厄里斯的影子吗①？”
贝蒂退后一步，仔细观察她的脸，摇摇头：“我只能看出你长了一张很多人想要的脸，对了，厄里斯是谁，你的情人吗？”
洗涤间里弥漫着微妙的沉默，伊莱莎顿了一下，说：“也许我会给艾琳小姐带去麻烦，我最近一直在倒霉。”