要介绍一下这个城镇的特殊情况。不同于谢菲尔德、曼彻斯特以及伯明翰这些工业化大城市，这个郡跟大多数英格兰南方的乡村一样，是个顽固的农业郡。
曼彻斯特一个城市有上百家面包店互相竞争，给工厂的工人们烤最普通的四磅面包，同时还有蛋糕师，为工厂的职员、会计，以及律师医生这些中产阶级们提供更精致的糕点。
猎苑堡这个城镇临近火车站，是各种农产品交易的中转地，在多塞特南部的诸多城镇中算得上繁华。
自从1871年颁布《公假日法令》规定了每年的公共假日以来，新的海滨旅游城市逐渐兴起，内陆传统的矿泉疗养院慢慢变得无人问津。
沾了临近海港和火车线路开通的便宜，因曾经是亨利三世的猎场森林而小有名气的猎苑堡，成了不少海滨游客回伦敦之前的最后歇脚地。
虽然没有工业城市那样广阔的消费市场，猎苑堡的旅游业还是滋润起了一些新的需求。
即使伊莱莎对猎苑堡只有走马观花浮光掠影的一瞥，依然从常蒂小姐的抱怨里嗅到了这些需求里带着黄油香气的那一团。
“只卖普通面包就能满足您的胃口了吗，这几年大洋彼岸新世界的面粉让大家的日子都不好过，为什么不尝试一些新东西呢？”
伊莱莎拿出以前昧着良心卖课的推销话术：“先生，我曾经听到一个淑女抱怨家里的厨娘烤不出可口的蛋糕，邮政目录上又没有这个广告。为什么不试着解决他们的烦恼呢，这个装满金币的口袋正等着您打开呢。”
其实她的话术也稀烂。
但是显然，拉德克里夫他吃这套呀！
磨坊主先生转动眼珠子，他确实考虑过这回事儿。
近几年的面粉价格低了，对磨坊是个冲击。
好在糖和鸡蛋的价格也更低了，成本降低，可以试着卖价格更高的蛋糕。
然而他一直没找到合适的人选。
“好吧，伊莱莎小姐，让我看看你的蛋糕会不会像你的智慧一样动人。”他本来想说你的脸蛋的，不过这也太不像话了。