大头菜就表面冲冲水去去灰，不扒开的，一会要用插板来搓丝。这时候水开了。
林木槿赶紧将水壶拿到一边，将灶头关火。将壶盖打开，“晓丽、玉梅，每次烧完水记得将盖子打开，让水凉的更快些，冲泡奶粉的适宜温度是六七十度，千万不要直接用开水冲。”林堂姐一边剁肉一边问道，“阿妹，咖啡现在冲么？”林木槿想了想，“不用了，咖啡泠水也能冲泡开。”她继续去洗菜。
王晓丽和周玉梅终于将虾剥完了，过来一起洗菜。有点挤，林木槿就让王晓丽去搽大头菜丝。又将柳橙、草莓和木瓜拿了过来，要清洗一下的，柳橙、木瓜还要刮皮，不过不急，省得氧化。
这时候热水也降温了，可以冲泡奶粉了。
将温热水倒入干净的盆中，慢慢倒入奶粉，多搅拌。奶粉要多放一些，这样奶味才能浓郁。
冲泡完她又喊来周玉梅帮忙过遍塞，将奶疙瘩全部挤压开，不能浪费。林堂姐已经将两份面再次处理二次醒发了。林木槿没事了，就拿出油纸开始裁剪。
这个是用来放在小塑料盒中的。
除了紫菜卷，其他的都要铺一层油纸。
大福里的油纸要更小一些。
她和林堂哥林堂姐讲过，在汇美要特别注意包装，服务也要格外热情和细致。
所以才有了塑料盒再垫油纸，饮品杯配吸管，同时买紫菜卷也会给大竹签。林堂姐剁完牛肉又去剁虾肉了。
然后喊王晓丽和周玉梅一起做虾饼、牛肉饼。都用纸杯口做模具，底下放一层油纸，做好的就整齐摆放在钢板上。二十五个虾饼和二十五个牛肉饼。
和五十个汉堡面包配套的。
这时候米饭也好了，先开盖晾凉。
林木槿找来两个小碗，里面放入一点抹茶粉和可可粉，用一点点温水冲开，再用筷子快速搅拌。
从冰箱冷藏里取出糯米粉面团，用刮刀进行切割。拿一块大面团抽开，将抹茶水倒入，再次揉面，很快面团就变成了淡绿色。再拿一块面团同样操作，一块棕色面团就出现了。“阿姐，给我煮一点胡萝卜。”
她要再弄个淡黄色粘面团。