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香酥鸡烧饼(2 / 3)

不出一个厨子会用!

随即指挥着田七和许成二人把这些都搬进了食堂的小仓库里,她届时得一样一样尝试过去!

首先临幸的便是这缸炉了。

用这个烤些香脆的烧饼,皮酥瓤脆,薄脆鲜香,配上一口香甜的绿豆汤解腻,定能惬意一整曰。

所以等面和好了放着醒面时,就着手准备调制馅料。菜刀刚刚提起准备剁肉时,就见着裴珀、吕一璋还有丁復三个人大大咧咧地走了进来。他们一同将那几只惨死的鸡拎高,问道:“黎师傅,能加个菜吗?”黎书禾的目光从手上的面团中移了过去,只见三位大人身上沾满了鸡毛,红色的鸡血也喷溅在了他们的常服上。

尤其是丁復,本就有些泛黑的脸颊上多了几道血渍,凶神恶煞,看着怪疹人的。

黎书禾都不用猜,就知道他们手上的鸡是从哪里来的,不由打趣道:“怎么几位大人还趁着天没亮′做贼的。”

吕一璋困的眼睛都睁不开了,全凭着意念在回话:“这几只鸡实在吵得人睡不着,干脆宰了吃,一了百了。”

丁復哈欠连天:“黎师傅,这可是我抓了好久的,您看看能不能做些什么好吃的。”

黎书禾看着自己手中正在烙的饼,又看着这一地鸡毛,不由地就想做个香酥鸡烧饼来尝尝了。

“田七一一"朝身后的人唤了一声,“你把这几只鸡拿去处理一下,毛记得拔干净!”

田七应下,打了盆刚烧开的水,抡着把菜刀就往外走了。路过时看到三位大人的惨样,他还不免提醒一句:“几位大人,要不你们先去换身衣衫?”

身上鸡屎的味道实在太冲了!

丁復自是不依,当即反驳道:“我们特地起这么早,还抓来了这些个鸡来,若是现在回去,只怕回去冲洗完,只能吃鸡骨头了!”谁都不能阻拦他吃上这顿全鸡宴!

裴瑜也强忍着身上的臭味,意志坚定道:“等用完朝食我再回去换!”吕一璋点头附和:“自是如此!”

田七:……”

行吧,大人们的心心思他也猜不透。

等鸡都处理干净了,这天也才微微亮起来一些。黎书禾正好将饼贴到缸炉里,看着案板上这些光秃秃的鸡,只觉得这模样实在有些滑稽,不由笑了一声。

这一声很轻,但是现下正处于高度敏感的三个人一个个都提着耳朵,听到笑声后全都不约而同地抬头。

黎书禾顿觉三道灼热的视线盯着她,跟着抬头。三人那凄惨的模样实在太过惨不忍睹,多看一眼都是忍俊不禁。她清了清嗓子,强行把唇角的弧度压下,问道:“几位大人都能吃辣吗?”丁復立马忘却他丢人的战绩,连连点头:"吃的吃的。”裴瑜:“裴某也能吃。”

吕一璋想了想,还是如实道:“尚能吃一点,太辣受不了。”自从陆少卿拿来了不少辣椒后,连续好几日她做的都是几道不同的辣菜,譬如麻婆豆腐辣子鸡,辣椒炒肉酸汤鱼,都颇受大人们的喜爱。但有些个大人私下也委婉的与她提议道:“黎师傅,能不能做几道清淡的菜肴啊?″

日日吃这么辣,这屁股它受不了啊!

黎书禾问道:“可是不能吃辣?”

大人们面露苦色,偏这等话还不好意思与这小娘子明说,硬是顶着屁股上的重伤,含泪点头,把不能吃辣这个"罪名"硬生生抗下。是以今日她做这个饼子前,还是提前先问问这几位大人。万一又是个不能吃辣的,那她就少放或者不放辣酱了。

不过这几人都能吃,那也便省了不少麻烦。香酥鸡烧饼最重要的就是饼子里面的馅料。将鸡胸肉切成条状,再用料酒、蒜末等腌制去腥提鲜,最后裹上面粉和蛋液,放进翻滚的油锅里烹炸。

炸得金黄酥脆的鸡柳出锅,往上撒上辣椒粉和孜然粉,表皮香脆,内里嫩滑,便是单吃也是口感顶好的。

丁復已经等候不及站立起身,忙

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