易坏，现在做都有点晚了。
但是天气凉爽的时候根本想不起来吃咸鸭蛋啊，只有天热了之后，有的时候不想吃热腾腾的饭，非得用大米饭过一遍凉水才能吃下去。别管健不健康。
然后那时候黎安安才忽然发觉，不对啊，咱家咋能没有咸鸭蛋呢？这时候就该拿一个咸鸭蛋来配了。
失策！
而且，说到咸鸭蛋一一
谁小时候又没被汪曾祺老先生馋过呢。
“筷子头一扎进去，吱一一红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红…“①明明就只是咸鸭蛋嘛，谁小时候没吃过。
但是不知道别人，黎安安当时读到那儿的时候真是被馋得不行，心里也对高邮咸鸭蛋产生了无尽向往。
就觉得，作者吃过的咸鸭蛋一定和她吃过的那种不一样，肯定更好吃！那段话，她反复品味，每读过一遍就好像也吃到了作者说的那种咸鸭蛋一样，沙沙的、质地细腻、红通通的、流油的咸蛋黄儿。所以，黎安安前几天忽然想到了咸鸭蛋，就决定，管它季节合不合适，先腌它个一坛子。