，收集足够的硝石和清水，将硝石与水混合，搅拌至完全溶解，此时溶液能够低于0摄氏度。
使用木制或陶制容器盛放待冻的水，将装有水的模具浸入含有硝石溶液的大容器中，使其迅速降温并结冰。
待水完全冻结后，小心取出模具，即可得到冰块。
而且，这个过程中，实质上并不会损耗硝石。
有一说一，盖里斯在赚钱这门技术上，确实是有一手的。
阿拉伯半岛这片热土上，来来往往的朝圣者与商人们，在阿尔哈迪镇这么个小地方，因为盖里斯的缘故，一生中头一次见到了冰块。
更何况，盖里斯还不是单纯的出售冰块。
外约旦的河谷地区自公元12世纪开始，就有出产蔗的记录，加上比较易于获取的羊奶和驼奶，可以用于制作奶油。
再算上早期木桶冰淇淋机的原理并不复杂，那就是一个手摇搅拌机配合上带有金属隔层的木桶罢了，是美国在南北战争前20年左右就发明的玩意。
使用的时候，将牛奶、奶油、和蛋黄等成分混合在一起倒入内置的金属容器中，再往金属与木桶的隔层中填充碎冰，并撒上食盐。
盐会降低冰的熔点，加速冷却过程，从而使得温度更低。再通过手动摇动曲柄，搅拌金属容器中的混合物，使其均匀冷却并逐渐凝固。
冰淇淋就此诞生。确实，作为奢侈品而言，无论是冰淇淋，又或者添加了冰块的饮品，老农们都无力消费。
可从阿尔哈迪镇上路过的那些旅客们，就不是那么想的了。
这年头能出门去朝圣的，大多都算是有钱人，手里都会备着旅费。
至于阿拉伯商人就更别提了，他们要是没钱的话，天底下就没人有钱了。
当这么群人，在阿尔哈迪镇的甜品店里，一生中头一次见到冰块的时候，除去目瞪口呆外，便是往外撒钱。
钱少的，丢出几枚铜菲尔斯，吃口冰尝个鲜。
钱多的，就坐在甜品店里，享受着贵宾服务。
那冰凉的口感，与甜蜜的滋味，近乎完美结合，轻易间就能叫人上瘾。
粗略的算一下账，仅仅是这一家甜品店的净利润，就已经能供养十几位骑士了。
每当有一支商队，从阿尔哈迪镇路过时，都会被狠狠的爆上一波金币。
便是周围的那些有钱富户，也时不时的会来阿尔哈迪镇这边满足一下口腹之欲。
甚至就连盖里斯自己，都经常忍不住。
比方说，现如今摆在他的桌前，就是一杯精致牛奶布丁。
阳光透过玻璃杯，映照出温润的焦色光芒，顶部是一层白皙的鲜奶油，浓郁的奶香与牛奶的甜味完美交织。
这是盖里斯设计的一份新品，但因为原料太过单调的缘故，盖里斯并没有调出曾经那应有的味道。
只不过，对于他面前的少女而言，已经足够了。
在盖里斯的桌对面是伊莎贝拉，如今、少女的头发已经重新蓄长，快要垂到双肩。
少女端着一杯牛奶布丁，略微摇晃了一下，那q弹的质感令她格外好奇。
“你是怎么知道那么多食谱的？而且还一个比一个神奇。”
“难道在天国中，天父祂会时常下厨吗？”
听到少女那调笑的话语，盖里斯嘴角只是勾起一个笑容，并未多说什么，并向少女递过去一把铁调羹。
然而，在接过调羹，少女从布丁中挖起一勺后，却并未塞入自己口中，转而捏着勺子送到了少年嘴旁。
盖里斯未曾想到对方会如此，但还是张开嘴，品尝了那第一口布丁。
甜、但也并没有到发腻的地步，虽然味道有些单调，可口感还是能满意的。
见盖里斯尝过后，伊莎贝拉才品尝起自己手中的牛奶布丁。
只不过与盖里斯不同，当那一小口布丁，送入她嘴中