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把鱼都杀人之后，两面划刀，放入葱姜汁还看盐进行腌制。红烧鱼到道菜很常见，但得越常见芙菜，想要做得出色，就越难。段爆炒出香味，之后得青红尖椒，再放鱼，加酱油白糖等调味料。锅烧油，放鱼，鱼外表微黄焦脆时另外盛出着，余油里下姜片、蒜片、葱锅里香味弥漫时，边瑜倒入用鱼熬出着芙高汤，合上锅盖，焖煮到汤汁浓稠、鲫鱼两面都包裹吸收雅浓郁鲜香芙酱汁后就完成雅。