意发酵，沤好就是发酵好的意思。
要是弄不好，还会烧苗烧根，所以张安提醒他们撒在地里多放两天。
虽然种了几年庄稼的农民都知道这个道理，但就是有些人不想浪费草粪的肥力，直接埋土里。
“好嘞，这事俺们晓得，建业都跟俺们提过。”
听张安这么说，王守财心里想着没白请张建业回去喝酒，人家知道些东西是真跟他们讲。
别过了王守财爷俩，张安赶着大黑回家。
在路上，张安也遇到了很多村里人，都在跟王守财家一样，往地里送粪。
这两天才刚刚出春，田里的油菜花都没开，肥料之前也已经给过了。
暂时地里也没什么活，所以大家都在给地里送粪。
有的人用鸡公车推，有的人用粪筐挑，也有的人用牛马驮。
但他们脸上都充满了干劲，并不觉得脏或者累。
为的也仅仅是想通过自己的努力，让种果树的地里更肥一些。
等到果树种下去之后，能够长得好一些，等到结果的时候有个大丰收。
“咦，今天你没睡觉呀。”
回到家里，苏颖正在院子里浇花让张安感到有些惊讶，并没有像往常一样，在屋里睡觉。
“你回来了，今天不怎么困，所以就没想睡。”
让大黑自己进圈之后，张安把犁耙上的篱笆铲了铲才放下。
等他把犁耙放好，苏颖已经拿着脸盆跟毛巾出来了。
“张安，我们炸洋芋吃嘛，有滴滴个想吃洋芋坨坨。”
张安洗漱的时候，苏颖给他拍打着身上的泥土和草屑。
“真的只是一滴滴个想嘛，嘿嘿，那等我洗完换件衣服就削洋芋嘛。”
张安嬉笑着逗了逗自己媳妇，然后被苏颖拍了两巴掌。
炸个土豆而已，这种简单的事情苏颖不是不会。
但现在她怀孕了，王芳连厨房都不让她进，更别说让她去动油锅。
而苏颖又不想麻烦婆婆，所以等张安回来才跟张安说。
张安把脏衣服换了，下楼的时候苏颖已经开始削土豆皮了。
难得收拾一次，张安突然也挺想吃的，干脆捡了小半盆一起削。
家里没有切狼牙土豆的刀具，所以张安直接给切成块状。
切好以后泡水清洗掉淀粉，撒了些盐给腌制一下。
这样土豆会更容易炸熟，而且炸好以后也透盐味儿。
“媳妇，你想怎么吃？”
切完土豆，张安又从冰箱里切了半块豆腐，待会儿一块煎着吃。
ap;lt;divcss=ap;ot;ntentadvap;ot;ap;gt;“拌着吃吧，拌着吃要香一点。”
“那成，我去弄点佐料去。”
张安提着锄头，就到菜园子里挖佐料，其实就是折耳根、香菜和嫩葱。
蘸着吃就是土豆炸熟了直接蘸辣椒粉，拌着吃就得把这些佐料给剁碎了跟土豆拌在一起。
不过拌好的土豆吃着确实要香一些，而且味道更加均匀，尤其是香菜跟葱花的香味碰到高温滚烫的土豆，滋出那股清香让人非常上瘾。
很快，一锅金黄的油炸土豆块出锅，倒上剁碎的佐料和油盐酱醋。
油是家里自制的花椒油，这样就不用放花椒粉。
“老公，要不剁点酸萝卜一起拌吧，我想吃酸萝卜。”
“成，我这就剁，马上就好了。”
张安这才想起来，自家媳妇最近老喜欢吃酸口。
当即从泡菜坛子里捞了两根泡得发红的酸萝卜给剁成碎丁。
然后又从另外一口坛子里，夹了些酸菜洗了洗，切成碎屑。
这下子酸萝卜酸菜就全有了，在倒上一些炸好的花生米，拌了有一小盆。
“搞定，媳妇你先趁热吃着，我再给你煎一些豆腐。”