一大盆土豆。
后面张安就让他们继续洗，自己则是提着刀开始剁盆里的土豆。
很多人看到自家娃很爱帮张安做事情，大部分人都觉得没什么。
反而觉得张安这是帮忙他们管住娃儿，这是好事。
相比让他们到处跑，还是老老实实蹲在一个地方玩让人安心。
而有少数一部分大人心里有些不舒服，凭什么使唤我们家孩子啊。
只不过知道张安给钱的，他们才觉得没什么。
后来张安知道以后，就不再使喊他们家孩子帮忙做事情了，不想给人留下口角。
张安一开始用的是茬刀，但最后发现茬刀剁的速度还不如菜刀快呢。
就果断换成了家里的大菜刀，果然速度提了来了。
而且一把菜刀张安觉得都不够，两只手都拿着菜刀开剁。
一会儿就剁了一大盆子。
张安把土豆剁的很碎，因为淀粉都是在土豆的果肉里。
只有剁得够碎，得到的淀粉才会越多。
剁好的小土豆块用清水浸泡和来回淘洗几次以后。
土豆里的淀粉就溶解在水里了，等到盆里的水澄清以后。
就把土豆块捞了出来，待会用来喂猪或者喂鱼也可以。
就这样，一盆淀粉出来了。
“小安哥，你是不是在做洋芋粉啊。”
张铁他们看到张安这么做，就开口问张安。
“对啊，我是在打粉。”
“那我们不要钱了，等你打好粉，可以给我们搅洋芋粉糊糊吃嘛。”
看得出来这些小屁孩也很喜欢吃洋芋粉糊糊，现在连钱都不要了，想让张安做给他们吃。
“你们也喜欢吃啊，连钱都不要了。”
“哎，小安哥，用钱买不到洋芋粉糊糊的，我妈又不给我做。”
这群小鬼现在说话装模作样，有点像是把头发梳成大人模样，学着大人们说法的样子。
“行，你们加油洗，钱我也给你们，等到晒干了我给你们做洋芋粉糊糊。”
“好耶。”
听到张安的话，这帮子皮娃子都开心得不得了。
一个个洗土豆红薯的时候，都更加认真了。
剁完
张安一剁就是一早上，从地窖里拿出来的一百多斤土豆才算是完工。
土豆的含淀粉量一般在百分之十五到百分之二十左右。
尤其是这段时间挖出来的土豆，应该是全年里淀粉含量最高的时候。
张安估计这里晒干了也得有个二三十斤的样子。
把沉淀了的土豆淀粉拿到三楼上去晒好以后，张安就准备开始剁红薯。
这会儿大家该吃饭了，院子里的娃儿也被各家大人喊回去去吃饭。
临走前他们还依依不舍的看着张安晒的洋芋粉。
张安笑了笑，拿出来一些零钱，挨个分给他们。
让他们晚上再过来，现在这些土豆粉还没晒干呢。
等晚上晒干了，到时候给他们搅洋芋粉糊糊。
他们听到张安这么说，才回家去吃饭。
下午吃完饭，看到张安在打粉，王芳也开始准备做一些红薯干。
红薯干也就是地瓜干，做法也很简单。
把红薯洗干净，可以去皮也可以不去皮，切成一条一条的放到锅里煮。
但是又不能煮得太熟，不然就容易糊掉，或者直接碎了。
一般都是锅里的水开了就得把锅里的红薯条捞出来了。
捞的时候要想轻一些，不然容易捞断。
等到红薯条煮好了之后，就要拿去晾晒了。
想要红薯干做的好吃，三蒸三晒的功夫是不能省的。
现在大家没什么零食，有孩子的人家一般都会做一些，平时给娃儿当零食吃。
放到后世就没多少人愿意做了，主要是有工厂专门做，