儿子带女朋友回来,他们老有面子了,在村里扬眉吐气了一把。
那些亲戚朋友也不客气了,坐下来开始吃菜。
赵香粉早就按捺不住了,搓了搓手坐了下来。
“元子,真是辛苦你了,你也坐呀。”
陈安有点不好意思,看着满头大汗的陈元,连忙招呼他坐。
“你们先吃着,我先去洗把脸再说。”
这秋老虎实在是太厉害了,连做了几个,害得自己额头上全是汗。
陈元径直走到房车里,洗了一把脸,然后才坐回桌子前面。
“小伙子,你做的菜真的是太好吃了。听安子他妈说你是烧大席的,有没有名片,我家要是办事,可以请你过去烧菜。”
“那敢情好呀。”
陈元屁股刚一坐下,就听到身边一个大娘开口说话。
这大娘面生得很,应该是陈安他妈那边的亲戚。
听到她要名处,陈元也很利落的掏了名片了。
找自己接任务的好事,自己又怎么能错过呢。
这种事情,怎么说呢,完全是多多益善呀。
“小陈师傅,你那名片先给我一张呗,拿回去,我就把号码抄到墙上,这样就不会忘记了。”
有人见陈元拿出名片,就上前要一张。
村里的人,怕把号码搞丢了,所以喜欢把电话号码什么的,用木炭写在墙壁,防止自己不记得了。
陈元面对这么多热情的人,也是极为高兴的把名片发给大伙。
心里也是美滋滋的,这可都是自己潜在客户呀,不能得罪。
最高兴的还是赵香粉,因为她又可以吃到心心念念的鱼生了。
她的姐夫是横县人,横县鱼生在全国都比较有名的。
上次去横县,在她家姐夫吃了一次横县的鱼生,那味道简直是不摆了,好吃到爆。
自从在横县吃过一次鱼生之后,她就老是想着鱼生的味道。
经常听陈安说他们陈村的大厨烧菜好吃,她就提了一下横县的鱼生。
没想到还真让陈村的大厨给做了出来了。
她就满怀期待的伸筷子尝了一口,她的眼睛瞬间就亮了。
横县鱼生在“种、劲、白、薄、厚、鲜”这六个字上下足了功夫。
所谓种,就是吃鱼生要选好的鱼种。
花鱼、青竹鱼、鳜鱼、草鱼、鲤鱼、鲮鱼都是可以用来加工制作成鱼生,唯以肥厚肉甜脆刺少的野生花鱼最好,青竹鱼次之。
横县鱼生可谓是大手笔,配料和酱料都有20多种。
鱼腥草、柠檬丝、姜丝、紫苏叶丝、榨菜丝、指天椒、姜丝、酸荞头等一个也不能少,还好,这些东西在农村还是比较容易找到的。
除了这些配料,还有酱料也是不可或缺的,缺少一样就会影响味道。
陈元的刀工了得,不一会就将那条十几斤重的大草鱼切成了片状。
只见长长一条草鱼,瞬间就变成了几盆厚薄均匀的鱼生片,如同纸片一样,看上去极为赏心悦目,十分的有观赏感。
一整条鱼被切成了生鱼片,就只剩下鱼头跟鱼尾,还有鱼骨架。
这些自然也不会丢掉,待会放点酸菜,还可以做道酸菜鱼。
那可是非常的耐斯……
“这鱼生看着应该很好吃吧。”
赵香粉看着桌上的生鱼片,口水瞬间就分泌出来了。
“我们元子烧的菜那叫一个香呀,绝对能馋死人。”
“嗯,看着这菜就知道了。”
听到陈安的话,