凉皮儿这玩意儿虽说做起来挺容易，但你要是不知道，还真不一定能做的出来。
我指挥着我妈，又是揉，又是醒，又是洗，折腾了一晚上，终于把面浆弄好了。
“行了，睡觉吧，明天早上一蒸就好了。”
第二天一早，我妈在我的指挥下终于把凉皮儿做了出来。
不过，家里没合适的工具，摊的有点厚了，但是味道肯定还是没问题的。
我妈吃的也是连连点头。
“我得赶着上午再做出来点，下午给桂芹和湘兰送过去，让她们也尝尝。”
这我就不管了，不过我倒是跟我妈建议去找街上打白铁皮水桶的人把鏊子做的大点，比照着蒸笼的大小做，那样才不浪费。
于是，就在我回学校拿了暑假作业，准备去京城探亲的时候，我妈的“三姐凉皮店”开业了。
桂芹阿姨和湘兰阿姨是合伙，还是纯打工，我懒得多问。
家里边已经有两个未来前景广大的企业了，我妈这个如果也照着做大做强去考虑，将来非把我累死不可。
就让三个中年妇女折腾去吧，反正怎么地也能挣回来工资的。
还有一件趣事。
“三姐”，原本是三姐妹的意思，但来吃凉皮的人叫着叫着，就变成她们三个人代称了，而且三个人全都是“三姐。”