道：“我 叫沈天，南里镇沈家村人，我们村靠近海边，海产丰富。”
“我刚才听您说，海鲜食材不新鲜，不知道你有没有兴趣，看一下我这边的海鲜？”
梁文闻言，眉头微挑，好奇的问道：“你能供应海鲜？都有什么海鲜？”
之前供应给酒楼的海鲜供应商，送来的海鲜品质越来越差，就连老板都不是很满意那些海鲜品质。
若不是一时间，找不到替代的供应商，老板和他都想换人了。
“梁经理，我这里有几十斤带壳的生蚝和青口。”沈天掀开后车斗上的纱布，露出两箩筐的生蚝，青口道。
梁文看了一眼箩筐里的生蚝和青口，海鲜的品质确实不错。
但他还是摇了摇头，说道：“生蚝和青口的品质确实不错，但我只能收你的青口，生蚝，我们不收。”
沈天闻言，脸上露出一抹疑惑之色：“梁经理，这是为什么？”
“带壳的生蚝，我们酒楼后厨的备菜师傅不会开……”梁文解释道。
沈天闻言，这才想起来。
这个年代，许多海味的吃法还没有被研究出来，生蚝虽然肥美鲜甜，但开壳这道工序，十分繁琐复杂。
不要说县城里的酒楼后厨师傅，就连住在海边的渔民，都嫌弃这生蚝不好开壳，懒得去吃。
现在最常见的生蚝吃法，就是蒸熟。
“梁经理，这生蚝是不可多得的美味海鲜，只要有合适的工具，开壳也是很简单的事情。这样，如果我帮你解决生蚝开壳的问题，你就收了我这生蚝？”沈天冲着梁文说道。
“行，只要你能解决这生蚝开壳的问题，这生蚝，我给你算三块钱一斤，带壳收了！”梁文想了想，说道。
现在城里人，都爱吃海鲜，什么海参，鱼翅，海胆，越是稀罕的，越爱吃，而且不拘于价格。
像生蚝这种难处理的海鲜食材，对于食客们来说，更是难得的海味。
见到梁文答应后，沈天也不废话，将这两箩筐生蚝，青口留在凤凰大酒楼后，就踩着脚踏三轮车，去了一趟杂货店。
和杂货店的老板说明了来意后，那老板很快就把沈天要的割草刀找了出来。
“沈天兄弟，你确定这割草刀，能够开生蚝的壳？”
沈天回到凤凰大酒楼后，梁文看到沈天手中拿的割草刀，有些怀疑的说道。
“梁经理，你找个备菜师傅来，看我示范一下怎么开生蚝，等一下，你就知道这割草刀开生蚝的壳，有多方便了。”沈天自信的说道。
这割草刀，造型有点像割水稻的镰刀，但又没那么多弯的弧度。
以前，是给山里的猎人进山，割草开路的。
只不过后来，有人发现这割草刀的刀尖薄而坚硬，开生蚝壳最方便不过，就用来开壳了。
看到沈天这一脸自信的模样，梁文也是喊来了两名备菜师傅。
当即，沈天就带上橡胶手套，一手拿生蚝，一手用撬刀插进生蚝的壳缝上，轻轻一拉，生蚝壳就打开了。
“开了，这生蚝壳真的被撬开了？”
“这么方便就撬开了？太不可思议了。”
两名备菜师傅看到这一幕，都有些惊讶的开口道。
他们备菜的时候，不是没遇到过贝壳类的海鲜，以前想要取出贝壳里的肉，都要花费很大的功夫。
如今没想到，被沈天用一个山里皮草开路的小刀给解决了。
“沈天兄弟，没想到这开壳的难题，这么容易就被你解决了。”梁文冲沈天竖起了大拇指，道。
“梁经理，你缪赞了，其实这生蚝壳，