周凡看着凌海询问店铺的情况，开口问道。
“这家店铺现在经营的很好，一天接待2500-3000人左右。”
“一个月大概有六九万两，不过——”
周凡在凌氏火锅店开了没多久，却能把所有的数字都背得滚瓜烂熟，连账目都不用查就能说出来。
“不过怎样？”
凌海见周凡不说话，便出声询问。
“不过，我感觉现在的工资有点高。”
“属下查了一下武威郡各大客栈的员工和老板的月例，他们每个月的工资都是三成左右，多的时候，三成都没有。”
“所以，如果把这些额外的开支都省下来，一年最少能省下3000两银子。”
“算上三个月的季度奖励，以及王子的奖励，我们这一年，至少要多花5000两银子！”
周凡看了凌海一眼，淡淡道。
周凡曾经是商会的管事，他对物价、成本都很敏感。
只见凌海对店员们的薪酬，比一般人要高出三五倍。
作为一个专业人士，他很想说服凌海，让他少花点钱。
凌海轻笑了一声，知道周凡在为这个问题发愁。
“周掌柜此言差矣。”
“虽然我给出的工资比一般餐厅高三五成，但那也是他们自己挣来的。”
“而且咱们店里的活比一般的店多了一倍，翻个三五倍也不为过。”