热，我心情却很好，趁机将凉皮推了出来。
这吃食新颖，吃下去一股凉意，口感也十分特别。
天气燥热，很多人都没有胃口。
这时候，来一份酸辣爽口的凉皮，再喝点绿豆汤，别提多舒服了。
凉皮上市第一天，只免费品尝，不卖。
免费的东西，向来是最受欢迎的，还没到下午呢，基本就都送完了，还收获了一致好评。
孟娘子过来汇报，笑得合不拢嘴：“这几天客人明显多了一些，打包带走的不在少数，且大家都喜欢凉皮，明天咱们尽量多准备一些，大赚一笔吧。”
我抿唇道：“不用准备太多，这是稀罕东西，每天要限量供应，价格要定高一些，素的一份三十文钱，荤的翻倍。”
这个价格并不低。
在聚欢楼，一个肉包子是三文钱，一份素面十文钱。
孟娘子诧异道：“价格定高点无妨，京城有钱人不少，又爱赶热闹，但为什么要限量供应？莫非东家怕卖不完？”
我摇头道：“不是怕卖不完，而是要走饥饿营销路线。这凉皮只有咱们这里能供应，一时半会儿，没人能仿出来，自然要好好利用，用它来引流。”
我用简洁的语言，解释了一下“饥饿营销”的意思。
孟娘子惊讶不已，感叹道：“原来还能这样做买卖，我真是闻所未闻。”
我从容道：“以后还有更多的方法，咱们一一试验就是了，且我还会出新的话本子。咱们一鼓作气，将对门打垮。”
孟娘子连连点头：“有东家坐镇，咱们一定能赢。”
次日，凉皮正式开卖，每天限量供应一千份，荤素各半。
虽然价格定得不低，但依旧被一抢而空。
说书堂的《西游记》，也因接近大结局，迎来了高朋满座。
晚上算账时，除去开销，能净赚五十两左右，跟之前持平。
孟娘子、春香拍手叫好，一扫之前的郁闷焦躁。
我也抿着唇，笑得很开心，向孟娘子道：“好不容易扭转局面，我让人准备准备，邀请一下琴姐姐，明天晚上咱们一起聚一下。”
孟娘子连连摆手道：“不用了不用了，都是我该做的。”
我道：“咱们既然一起共事，就该有福同享有难同当。其他的姊妹，也可以在住处热闹一下，只你是管事的，最辛苦，我想亲自犒劳一下。”
人生在世，真正得意、开心的时刻并不多。
故而，在值得庆贺的时候，就该开开心心庆贺。
孟娘子也是个爽利人，闻言便道：“既如此，我就代其他人，多谢东家的好意了。”
我们说说笑笑，将账房的灯熄灭，又嘱咐了看店人几句，这才一起离开。
次日，生意照旧很红火，跟巅峰时比，只略差了一点点。
与其同时，对门的尽欢楼，客流量迅速减少，估摸着只有一半的客流量。
照这个营业额，对门必亏无疑。
我心情很爽，忍不住哼起了小曲。
等店打烊算完账，众人开开心心散了工。
慈幼院那边，采购了不少好菜，用来加餐。
如今，没人少一口吃食，但生意有了起色，大家打心眼高兴，都叫嚷着要多吃一些，好生庆贺一番。
我携了春香、孟娘子，一起回了住处。
公孙琴如约而至，连声向我道贺。
虽然时间还早，但为了让孩子们养成规律的生活习惯，谭姨娘带着两个孩子，早早就歇下了。
正值夏日，白天很热，入夜后微风轻拂