丝瓜段其中一端的丝瓜瓤给挖掉个2厘米。
处理好丝瓜之后，他这才交代老李他们将那些鲜活的对虾，全部丢进食材自加工处理箱里面去除虾头，剥去虾壳，留虾尾，然后从虾的背部开上一刀，剔除虾线，洗净。
他自己则是将大锅里面已经煮好的莲藕玉米胡萝卜炖骨头调味出锅。
然后将大锅洗干净，开火烧干之后，加入净油，开小火。
倒入已经打好，并且用清水洗去粘液，控干水分的蒜蓉，加入胡椒粉、生抽、蚝油，搅拌均匀之后，再次加入适量的食盐和白糖、味精，炒出香味之后，熄火，出锅。
“老李，搞定了没有？”刷锅的时候，王平安还抬头对着老李他们吆喝了一声。
“都已经摆好了！下面怎么搞啊？”老李应了一声。
王平安当先拎了一桶炒好的蒜蓉酱，对着加工的操作台这边走来。
“你们去把那些炒好的蒜蓉酱给抬过来，我告诉你们下面怎么做。”