心随同兰斯德尔一起来到皇都准备好好给自己放个假。
放假自然是要吃一顿好的了，火锅就是不二之选，久了不吃便想得慌。
说到火锅，在她原本的那个世界里火锅有很多种，一方水土养一方人，每个地方火锅的汤底、涮煮食材以及蘸料都各具特色，不过要说到最有名的还要数以麻辣为主味的辣锅，而这又当属川渝的火锅最为地道。
在川渝，每家火锅店的火锅底料配比都是秘方，不得外传，安遇要做的自然就不是开店所用的火锅底料，家常版的便可。
考虑到兰斯德尔吃不得太辣，安遇贴心地准备了鸳鸯锅，那么锅又是哪里来的呢？自然就是系统提供的了。当然，考虑到性价比，安遇特地跟系统讲了半天价，才磨得系统答应了她买电磁炉送锅，至于电磁炉要怎么解释，这就是系统要思考的问题了。
安遇打算做一个牛油麻辣锅底和一个番茄浓汤锅底。
制作牛油麻辣锅底的底料并不难，首先是需要将冻结的牛油块放到烧热的锅里化开，这里用到的牛油是安遇提前用牛脂肪炼出来的牛油，化开之后下入处理好的葱姜蒜炸一会去除牛油的腥味，同时也能增加香味。
捞起炸干的葱姜蒜后下入切好剁碎的辣椒、灯笼椒和二荆条，这些辣椒本身独特的香味和辣味相得益彰，让辣度变得不那么单一；之后下入泡椒、泡姜、豆瓣酱和豆豉，另外还有用高度白酒浸泡过的花椒与各种香料，最后放入一块冰糖和一勺醪糟提鲜，再用小火慢炒半小时，牛油麻辣的火锅底料就算炒好了，炒好以后还需要静置片刻，之后放入冰箱再让它冷静一天，才是最后块状成型的火锅底料。
安遇在厨房里炒火锅底料的那个下午，整个庄园上上下下都被这个香味给轰动了，仆人们纷纷前来围观，要不是碍于身份，兰斯德尔能从头到尾缠着她问东问西。那个味道一个晚上都没散，据说当晚很多人做梦都梦到了那种呛鼻却上头的香味，以至于第二天醒来发现自己的枕头湿了好大一片。
取出一块火锅底料放入锅里慢慢化开，那麻辣鲜香的味道又渐渐随风在房子里四溢开来，嗅到香味的一瞬间，几乎每个人都不约而同地转头向厨房的方向望去。
“是前天那个迷人的香味！”在餐厅里翘首以盼的兰斯德尔激动道。请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读