多了。
简直是一个海底世界啊……
把鱼串成一串提回厨房，由于种类太多，已经不能分门别类来做，红玉便简单粗暴地按照个头大小来划分。大的做成杂鱼一锅鲜，小的炸成鱼酥吃，至于螃蟹——小崽子们的一顿饭里不能没有辣椒，就做成香辣蟹吧。
把鱼处理干净后擦干，烧热油煎鱼至两面金黄后盛出。炒香葱姜蒜，下入干黄酱、甜面酱、蚝汁炒香，这时把煎好的鱼放入锅中，加提前熬好的高汤没过鱼肉，下葱段、姜片还有花椒，大火煮开，撇去浮沫后小火慢煮，最后再撒上一把榛蘑。嗯，鲜，香！
炸鱼酥就比较简单了，小火炸一次，再大火炸一次，最后撒上椒盐、孜然、辣椒面即可。经过复炸之后的鱼段明显比炸一次的更为酥香，连鱼刺都不用吐，直接和鱼肉酥成一团，只需大口开吃。
红玉把螃蟹放到锅里略微蒸制，直到微微出现黄色，取蟹清洗脏物，去除蟹腮、蟹心、蟹胃，切成小块。热锅入油，将干辣椒、八角、炒果、香叶、桂皮放入热油中炒香，下螃蟹块，往锅里倒入三分之二高汤，炖煮螃蟹至完全变红，香辣蟹出锅。
看着小崽子们津津有味的吃相，还有远处五彩斑斓的菜园子和鸡窝牛棚，以及刚刚置备的鱼塘，红玉莫名有一种打游戏过关升级拿奖励的感觉……请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读