加了点紫薯吧……一点点奶油……”这位评委同样对其中配比把握之精确感到赞叹,真是多一分太过,少一分可惜了。
坐的近的评委都来分了一点,就像刚才的千层酥一样,好吃大家都有份,原本以为海选第一名大概就是千层酥了,现在看来他们太早下结论了。
另外两个荷花酥也引起周围一阵骚动,红豆沙大概算是原味?食材区是有现成的红豆沙的,不过楚青不太满意,可红豆难煮,如果做豆沙两个小时肯定不够,所以楚青用了现成的红豆,加了点绿豆沙和牛奶,只有一点点,用来调整下红豆沙的口味。
这么一来,楚青的红豆荷花酥就比其他同样用到红豆沙的甜品要突出很多,这样的调整受到众评委的赞赏。
另外的抹茶奶香味,内陷是嫩绿色的,外层是较深的抹茶绿,中间那层是嫩黄色,外形颜值没的说,抹茶带点苦味,并不难吃,还能增加食物风味,轻嗅一下,抹茶的苦茶香很清新,加了奶黄馅的馅料也不显甜腻,并非单纯的奶香味。
“这个奶黄抹茶馅太好了。”评委丁忍不住说道,一般没有奶黄和抹茶混合做馅料的,不过有抹茶外皮,奶黄馅的甜品。
楚青在奶黄馅里加了适量的抹茶粉,外皮中又以抹茶为主,奶香为辅,整体口味更加适配统一,一丁点的苦味恰到好处地打断了奶黄的香甜,让品尝者没有腻烦的感觉,十分贴心,而且各方配比掌握精确,火候也刚刚好,这个基本功也没的说了,评委们边吃边点头。
作者有话要说: 奥运会我们好厉害啊~~~!
ps:虽然是还有两个情节就完结了,不过还能写个十几二十章吧~大概也没那么快?蟹蟹?(?ω?)?大家的鼓励~~~
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