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是的，今天的直播李方不只是自己来教观众制作泡菜，更是突发奇想，叫来了奶奶，教大家制作腌萝卜。
放好灶台，架好大锅，李方提了一桶矿泉水打开倒进锅里。</dd><dddata-id=6>
昨天直播结束的时候观众就知道今天上午要开播，所以在群里通知以后，观众就进入了直播间。
李方发现今天直播间很多观众都是女观众，很多发言都是让李方快点制作泡菜的。</dd><dddata-id=9>
“做泡菜不能用自来水，用自来水做来的泡菜不但味道一般，而且很容易坏掉。从科学的角度上讲，就是自来水中的氯离子会杀死泡菜水中的乳酸菌，所以味道会变差，而且很容易腐烂。泡菜最主要的就是泡菜水中的乳酸菌来进行发酵，没有了乳酸菌，泡菜很容易就会坏掉。”</dd><dddata-id=2>
奶奶首先开道：“方子，你这些缸子要腌制萝卜吗，咸菜现在可腌制不了，去年种的雪里蕻都已经收完腌制了，今年的要下个月才种下去，9月份才能收上来。”
“奶奶，不是的，这些都是四川的泡菜坛子，20多年了，我买来制作四川泡菜的，当做店里的小菜。咸菜之类的陪着龙虾烤鱼不行，刚靠腌萝卜也不够，所以我准备做些四川泡菜丰富一下店里的凉菜菜品。”</dd><dddata-id=4>
“恩，那你赶紧去吧，这些放着我和你爷爷来就行了。”
李方上楼叫醒了吉吉，让他带着摄像头跟着他一起去菜市场，拍一些素材，可以给罗睿杰他们后期制作视频的时候加进去。</dd><dddata-id=3>
“这样啊，泡菜我和你爷爷可不会做，那我和你爷爷就帮你把这些坛子洗了吧。”
“那好，我现在要出去买一些东西回来准备一下，奶奶，你和爷爷把这些坛子用水冲一下放着就可以了，来之前就洗过了。”</dd><dddata-id=1>
以前家里腌的萝卜咸菜都是奶奶为主爷爷为辅，俩人一起腌制出来的，看到李方拿着20个大坛子回来，以为李方要腌制萝卜咸菜，俩人上来帮忙。</dd><dddata-id=5>
买好东西，俩人回到了家中，吃过早饭，开始今天的直播。</dd><dddata-id=13>
等蔬菜都切好，锅里的母水也已经烧好了，倒到一个大盘里，让它自己变凉。
蔬菜杀水的过程大概需要一个小时，趁着这个时间，李方把奶奶叫了过来。</dd><dddata-id=10>
又把其他的配料拿过来，放在身旁的桌子上，开始往锅里面加配料。
“我今天要做