在一旁看得心花怒放，今天裴静姝可是赚了不少钱。虽说这些钱并没有直接落入她的腰包，但裴静姝和顾家的关系已经彻底决裂，就不用害怕这些钱会被别人分走。
现在天气越来越热，这些肉怕是一两天都放不了，裴静姝这次也不打算做香肠腊肉，现在这种气候做这一类东西很容易坏。
队里的人买走的肥肉比较多，剩下不少里脊肉。现在的人更喜欢吃肥肉，因为大部分人一个月可能都吃不了一次肉，瘦肉买回去根本就不够解馋，还是肥肉更有油气。
裴静姝便让顾老三和裴静龙把那些瘦肉全部剁碎，裴静龙有些不解，“你还要做肉酱呀？这些全部都是瘦肉，一点肥肉都没有，做出来的肉酱怕是不好吃。”
在裴静龙看来，肉酱是最不划算的，虽然在吃面条的时候加两勺非常好吃，但一大块肉做出来的肉酱就只有那么一些，实在太浪费了。
“我们这次不做肉酱。”裴静姝说道，因为上次做的肉酱还剩了一些。
“不做肉酱，那你让我剁这么多瘦肉来做什么？”
“我们做肉脯。”
正好这次有蜂蜜，肉脯风干之后，妥善保存，可以存放较长一段时间。
“肉脯又是什么东西？”裴静龙问道。
当地的人只会做腊肉香肠，没听说过什么肉脯，就更不用说会不会做了。
“一种用瘦肉做成的小吃，可以随时拿出来吃。”
两个小家伙听说要做新鲜小吃，都高兴不已，嚷着要吃肉脯。
裴静姝让他们把肉剁碎，加入姜粉胡椒粉五香粉等适量，这类香料基本上都是萧长风从城里给她带回来的，又到了一些酱油，加入盐和白糖，放入容器中朝一个方向搅拌均匀。
搅拌好之后，再用擀面棒把肉酱摊成薄薄的一块。
现在还没有烤箱，没法自如的控制温度，裴静姝只好放在炭火上面烤。她前世曾多次做过肉脯，对温度的掌控还算自信。
烤完一面之后，再抹上一层蜂蜜继续接着烤，这样做出来的肉脯嚼着既有肉的香味，又带着一种蜂蜜的甜，绝对是看电视看电影的绝美小吃。
萧长风等人早就等得迫不及待，第一锅肉脯出来，大家都争先恐后地抢着吃。
“这东西味道还是不错，但是我这牙齿不行，一吃我满牙缝都是。我还是更喜欢吃酥肉，闺女，你这次真的不做酥肉？”杨孟英问道。
“裴幺妹，你那里还剩了一些肥的，你要是不知道怎么处理，可以做成糖果肉，这个我拿手。”忙活了半天，终于把猪大肠给裴静姝清洗干净的刘厨子走进来说道。
“行啊，那就麻烦你了。”裴静姝满口应下。
当地说的糖果肉实际上就是用肥肉裹上淀粉，放到油锅里炸一遍，然后再将炸好的肉捞出来，再在糖水里炒上糖霜。
这样做出来的肥肉外面裹着一层甜甜的糖，会冲淡里层肥肉的腻味儿，裴静姝也吃过一次，里面全是肥肉的那一种，她是不太吃得下，但如果换上瘦肉的话，那味道还很不错。
不过当地的人都喜欢吃裹肥肉的那一种，按照他们的说法就是有油气，吃了会有满足感，杨孟英和裴建国都很喜欢吃。
刘厨子快刀把那些肥肉切成一条条五厘米左右的长条，然后又找裴静姝拿了几只鸡蛋和红薯淀粉，加入少量水做成糊状。待到锅里的油锅一开，刘厨子把裹上淀粉的肥肉条放入锅中，炸成一条条晶莹剔透的肥肉条。
杨孟英看着刘厨子做糖果肉，忍不住舔了舔唇，脸都快要笑成一朵花了，“厨师出手就是不一样，三两下就做好了。”
刘厨子除了会杀猪，也帮人办酒席，无论是杀猪还是办酒席都要讲速度，动作慢了，半天都拿不出吃的，那就要被人说水准不够。
刘厨子笑道：“我就是做大锅饭的，可不能跟你们家静姝比，她做的那些小吃可都是高贵