?自带容器，碗、碟子、罐头瓶子、坛子、盆子不等，按量算钱，一碗或一碟子只要两个铜币，装罐头的瓶子塞满的话?要五个铜币，如果是更能装的坛子，那么就要三十、五十、八十铜币不等。
工厂区来采买的人每次来都要买很多，酸汤水泡的萝卜条总要装走几大坛；还有些进城采购的农场上的人，耐储存的腌菜咸菜总会带走半马车。
两个小姑娘切了半早上的萝卜菜头大叶青菜，才算是把工厂区的老客户打发走；刚喘了口气，又被汉克太太店里的凉菜师傅凯特·伯克利叫走，忍着冲鼻的气味吭哧吭哧地切洋葱条、青椒……
凉菜师傅凯特·伯克利的年纪并没有比少年之家的少年人大很多，却已经是成熟的“社会人”了，被汉克太太聘用前就曾经自己提着篮子走街串巷地买下酒小菜，在梅看来是那种十分?勇敢的、了不起的人。
指点新来的梅注意洋葱条要切得更细一些时，凯特从身后把着梅的双手，耐心细致地教她怎么按着洋葱、怎么下刀，让梅差点儿哭出声来——在家里的时候，即使是妈妈也从来没有对她这么温柔过。
“可不要用手揉眼睛啊。”凯特没有发现梅看她的眼神不对，笑着走开，去切小女孩们不太容易切好的姜丝。
同?样被洋葱气味冲得眼泪哗哗的珍妮吸溜着鼻子，很有小大人模样地提醒梅：“咱们动作得快点了，梅，早上的事要早上做完，下午还有别的事要做的！”
“嗯！”梅用力点头，聚精会神地、更加认真地切起洋葱。
少年人们放假的时候，也是酒吧区的商铺生意最好的时候，许多经济拮据的人家，在周末时也会?挤出点儿钱币，买点儿口味够重的食品来给家里人开开胃。
像汉克太太经营的这种?主打二铜商品的熟食店，生意从早到晚都很好，就连中午时也没时间休息；直到把最忙的时段撑过去了，汉克太太才叫珍妮去隔壁的豆腐店买了两盘子油炸豆腐和烤豆腐，又叫斜对门的面食店送几份面饼来，让店员们凑合着糊弄一顿。
“把咱们店里的酸菜夹在面饼里吃是最棒的吃法，比在面包上涂抹辣酱还来劲。”凉菜师傅凯利热情地教新来的小姑娘吃东西，“诶，不能用那种没加过调料的酸菜，要像我这样，用这种?加了辣椒丝和姜丝凉拌起来的酸菜，隔壁南城区的酒馆还是从我?们这儿学到的这种?吃法呢！”
“哇，你不要真听她的啦，凯利就喜欢骗人吃辣的！”不能吃辣的珍妮赶紧阻止梅，“像汉克太太一样加没有拌过的酸菜就可以了！”
梅坚持要学凯利的吃法……才啃了小半个面饼，就辣得直奔后厨找水喝。
“你干嘛老是逗人家小姑娘玩。”汉克太太也不阻止，只在事后哈哈的笑。
“没有吃过辣的人怎么会?知道喜欢不喜欢吃辣呢？”凯利也哈哈地笑，还朝厨房里喊，“是不是很来劲啊，梅？”
“嗯！”辣得嘴唇发红的梅，居然也符合着点头，喝了凉水后回来继续捧着加辣的面饼啃。
珍妮气得不想理她了。
到了下午，果然如珍妮所说，活计也很多……要清洗很多很多的青菜萝卜，用过的大缸也要清洗，还要扒蒜、刮姜、剁辣椒……
到下午四点左右，店里仍然忙碌，但帮忙了一天的珍妮和梅却必须离开了——这是市政厅的规定，雇主可以雇佣未满十八岁的少年人，不过雇佣时的单日工作时长不能超过八小时，多给钱也不行。
累得胳臂都抬不起来的两个小女孩并没有意识到这种?针对未成年雇工的标准是不是在保护她们的合法权益，汉克太太笑着给她俩各支付了二十铜币的薪水时，两个小女孩的眼睛都亮得像是星星一样。
“要早点儿回去少年之家，可别在外面乱跑。”汉克太太喜欢勤快懂事的小孩子，发完薪水，又各给了她们一些零食——卖剩下的、不太辣的