“一个香葱炒鸡蛋，一个炒红薯叶，一个鸡蛋鱼汤。” 听到大侄女报的菜名，赵如诗皱眉问道：“晨丫头，你这是要把我拿来的鸡蛋都炒了？” “是啊，咱们今天人多，所以要全炒了。”赵婉晨重重点头回答。 “这一餐都吃完了，你们晚上吃什么？”赵如诗眉头皱得更加紧了。 “大姑妈不用担心，我心里有数的，难得姑妈们齐聚一堂，我总得让姑妈们吃饱肚子不是？”赵婉晨知道赵如诗是在为她们一家九口担心，但毕竟日子是自己过的，总是依赖人，又怎么能够长久？ “晨丫头，你......”赵如诗想说大侄女几句，但想到大侄女也是为了招呼她们四姐妹才这么做，到了嘴边的话怎么都说不出口。 真心待人是好，可赵如诗觉得要量力而为，可是看着大侄女笑盈盈的腊黄小脸，赵如诗一阵鼻酸，强笑道：“好，我们家晨丫头长大了，知道怎么招呼客人了，大姑妈很高兴，大姑妈杀鱼，你来炒菜。” “大姑妈，我会杀鱼，您来炒菜。”赵婉晨笑着说完，就拿起菜刀和砧板出了厨房。 见大侄女坚持，赵如诗也就由着她，把赵文平喊进来烧火，她来炒菜。 看到油碗里有大半碗的猪油膏，盐碗里也放了一点盐块，赵如诗欣慰地笑了，看来她这个大侄女还是挺靠谱的。 赵如诗先做香葱炒鸡蛋，鸡蛋才刚装进大粗瓷碗里，赵婉晨就已经把鱼给清理干净。 “大姑妈，鱼汤我来做，您歇会儿。”赵婉晨抬头笑看着赵如诗说道。 “行。”赵如诗想了想，便点头答应了，她能帮的也只有这一餐，既然大侄女要求自己来，她站在一旁看着就好。 而且大侄女今年都十三了，再过两年就要嫁到别人家去了，若是嫁了个好婆家还好，如果嫁的婆家不好，又不会做饭，那样的日子，赵如诗想都不敢想。 “文平把火烧旺一点。”赵如诗刚一退出来，赵婉晨就端着清理好的鱼站过去，并对正在烧火的赵文平说道。 “好。”赵文平点了点头，就把火给烧旺了。 看到炒锅开始往外冒热气，赵婉晨立即放一勺猪油膏进去，猪油膏一下锅就发出滋滋的响声，不一会儿就全部融化了，厨房里散发着一阵阵猪油的香气。 赵婉晨用锅铲把化了的猪油铲起来在炒锅里画了画一圈，整个炒锅的锅底就变得油光发亮。 沙的一声响，鱼下锅，紧接着就是滋滋的响声。 “文平，小火。”赵婉晨眼睛不离锅里的鱼说道。 赵文平二话不说，就拿了一些柴火出来，灶膛里的火立即就小了。 前世煎鱼赵婉晨用的都是平底煎锅，还能单手提起来晃动，让鱼受热均匀，不像现在的这个大炒锅。 等闻到焦香味了，赵婉晨才小心地将鱼翻了个身，刚刚煎的那一面已经变成金黄色，看到没破皮，赵婉晨松了口气，又往锅里加了半勺猪油膏。 看到赵婉晨又放油，赵如诗眼皮跳了跳，这么霍霍油，以后的婆家要是没点家底，可如何是好？ 等鱼都煎得两面金黄了，赵婉晨才铲起来装好放到一旁待用，然后将剩下的三个鸡蛋全部打了进去，把蛋黄都搅散，待煎到两面金黄，才倒了一瓢清水进去，紧接着也把煎好的鱼放进去，又把事先洗净拍好的姜放进去，盖上锅盖。 “文平，可以加大火了。”说完，赵婉晨便用手擦了一把额头上的汗水，夏天做饭就是受罪。 <