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一道鲜甜的醋搂鱼(3 / 4)

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去鳞之后,切成大块。放入油锅中,大火煎炸,炸到表面金黄,再倒入酱油、醋和酒调味。

酒呢,最好是我们青州自酿的梅子酒。多次加酒,熬出汤汁后迅速起锅!鱼肉鲜嫩,鱼汤鲜甜!”

丁一他们听到苏巧儿的描述皆不自觉咽了一下口水,看到李老夫人动筷子之后,也紧跟着下筷夹了一块鱼肉放进嘴里。

一口咬下去,裹着带着酒香味的酱汁的鱼皮炸得松香酥脆,没有半分鱼腥味。

细品之下,内里的鱼肉毫不干柴,浸润了酱汁之后,鲜甜无比,像是鲜活的青鱼在舌尖活了过来。

“又甜,又鲜,又嫩!太好吃了!就是巧儿记忆中的味道。”

众人也连连点头对苏巧儿的话表示赞同,林玉生则掏出手帕擦去她嘴角残存的酱汁,温柔道:“慢点吃,当心刺。”

苏巧儿眼中现出羞意,她点点头,吃得慢了些。又跟突然想起了什么事情,眸光一闪,对着李老夫人卖乖。

“不过,巧儿在青州吃过无数醋搂鱼,却总觉得有些寡淡。

只有小时候,娘亲的醋搂鱼有种让人难以忘怀的味道,他人的鱼都比不上。娘亲,您到底有什么秘诀,教教巧儿。”

李老夫人看着正向自己撒娇的苏巧儿,宠溺地点了点她的鼻尖。

“哪有什么秘方,就是按照你所说的方法。要是真说有什么不同,只不过多了一味调料。”

“哪一味呀?”

“娘在这鱼里加了半块冰糖。青州盛产河鱼,家家户户皆食鱼。

更何况,吃鱼有利于小孩子长身体。但你小时候却不爱吃,嫌它味道寡淡。

娘想着你一向喜甜,有次做菜便在鱼里加了半块冰糖,没想到你竟爱上吃了。之后在菜中都会加上半块冰糖。”

苏巧儿听着李老夫人的话,顿时觉得心中有暖流淌过。她大大的杏眼瞬间蓄满泪水,忍不住地抽泣。她这一哭,林家人都吓了一跳,都急忙安慰。

“娘子,怎么哭了,是不是卡到了?”

“嫂嫂,不要哭。”

“巧儿,是不是娘说错话了,别哭。”

苏巧儿对着一脸担忧的林家人摇摇头,用力深呼吸压下心底的情绪。

“巧儿没事,就是这鱼是在太好吃了,好久没吃到了,喜极而泣。”

“哈哈哈,你这丫头,好吃就多吃些,以后娘还给做。”

“嗯嗯。”

众人闻言皆笑,林玉生凝望着苏巧儿,像是看透她心底想法,伸出手握住她的手,轻拍安慰。

苏巧儿对着他笑了一下,又看了眼李老夫人,老妇人正温柔地给自己的女儿挑去鱼刺,眼里满是慈爱,正如对当年的她那样。

突然,一块挑好的鱼肉放进了苏巧儿的碗中,手指纤长,清瘦却有力,那是林玉生的手。她低头把鱼放进嘴里,甘甜味在她的舌尖散开,直流进她心底。

那种让她难以忘怀的味道,不仅仅是半块冰糖,更是母亲的味道,家人的味道。

众人说说笑笑,几道菜都被吃得干干净净,尤其是那道醋搂鱼,连鱼汤都没落下。饭后,李老夫人和林清云被安排到一旁歇着,几个年轻人有的端盘子,有的擦桌子,各司其职。

富贵也吃完了它的饭,大摇大摆地跟着苏巧儿,毫不惧人。林清云盯着毛色顺白的富贵,小手蠢蠢欲动。她望向苏巧儿,指着地上的大白鹅,撒娇似的请求。

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