,香叶,草果等各种香料,最后放盐,少许白糖提鲜,加水淹过肉。
大火烧开,又放中火烧了半个时辰,才不再加柴火,小果慢慢煮着。
面团也醒发至一倍大小,芸娘用熟油搓了手就开始揉面,揉成光滑的面团。
面团揉好后,切成拳头大小一个的面团。每个都揉成椭圆形,面上分别抹了熟油,自然醒发一炷香。
芸娘这才拿了菜篮子,转身就从菜园子摘回来十几个青椒,另有三根黄瓜,一把小葱。
又都在院子里打水洗干净。
回了厨房,面已经醒好,取一个面团从中间向两边擀成长条,然后用手抓起两端扯两下,再沿边卷起,全部卷好后,放置一旁自然醒发一炷香。
做这个就是要面发的好,多次醒发,确保面团彻底被发好,这种做出来的饼才足够酥脆蓬松。
再次醒发好的面团,竖起来用手压扁,等所有的面团都压扁后,继续放置一旁,自然醒发一炷香。
“妹妹?妹妹——”李三郎进了门就问芸娘。
李老太嫌弃的看了他一眼,冲厨房随手一指:“在里面,不是我说你啊,你都多大的人了,怎么弄得灰头土脸的,你也是要找媳妇儿成亲的年岁了,如何就这么长不大呢?”
李三郎顾不得回答,夹着尾巴一溜烟就冲进了厨房:“妹妹,做什么呢?瞧我带什么回来了?”
李三郎喜滋滋的语气也感染了芸娘,不自觉心情愉悦,芸娘看向李三郎。
还没开口,就笑出了声:“噗~哈哈哈哈哈哈哈——”
芸娘忙放下手里的面团,差点甩出去。
“你干嘛去了,怎么弄成这样?一会儿娘该骂了。”
“别提了,已经骂过了,我刚才进门就挨一顿说。”李三郎浑不在意的说道。
眼前的李三郎,发丝凌乱,头发上还沾着树叶,脸上还留着不知道什么果子的汁,衣服上沾满了苍耳…要多狼狈有多狼狈。
“也不怪娘骂你了,就你这样,我都想骂你几句,也是能当爹的年纪了,不成亲就算了,还这么皮,可不是猫嫌狗厌的嘛…”芸娘羞羞脸的嘲笑李三郎。