当前位置:UU小说网>其他类型>小村人家> 第79章 丰盛的晌午饭
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第79章 丰盛的晌午饭(1 / 2)

李大嫂回来的时候,芸娘正在切角瓜,就怕晌午吃饭时桌上不好看。

“芸娘,咱们得再添上几道菜,今儿个晌午,爹还叫了村长吃饭的,咱们这些饭菜,虽然实在,但是种类太少了些,只怕不好看。”李大嫂急忙对芸娘说。

“没事儿,咱们再添就是,幸亏早集上买了不少肉,我一会儿多切点儿肉,咱们烧一道茄子豆角,再把春上晒干的笋也拿些肥肉墩子烧了,我这切着角瓜呢,再添一道韭菜炒蛋。”芸娘一溜报出了几道菜来。

不确定的询问李大嫂。

“我再去捞几个咸鸭蛋洗了煮了,也是一碗,加上那个骨头汤,也有十碗菜了。”李大嫂说。

“那差不多了,咱们凑上十碗菜这就很好看了,荤多素少,也不亏待人。”

“行,你切完了就把笋泡上吧,一会儿我这头把咸鸭蛋先煮出来,咱们再炒菜不迟。对了,拿热水泡,凉水来不及了。”

“好嘞!听大嫂的。”芸娘响亮的应着,终于能大展身手了。

从能跑能跳的年岁开始,芸娘就似有若无的展示自己厨艺上的天赋,也偶尔小试牛刀的做些新鲜吃食,一点点的俘获了李家人的胃,直到再也没有人阻止芸娘下厨,此后,每逢过年过节,芸娘总能一展手脚,做几道拿手菜,众人也用光盘行动来证明食物的美味,所以,家里建作坊的晌午饭,芸娘要动手,没有人觉得有什么不对的地方。

也是有李家人的相信和纵容,芸娘才能凭着自己前世的知识和厨艺,一点点的攒着小钱,芸娘对此很满意,自己想要做的事情,也正朝着自己想要的方向一步步的前进。

咸鸭蛋煮好后,芸娘便把它捞起放在一旁,洗锅准备炒菜了。

“大嫂,你帮我烧火呗?”芸娘笑着对李大嫂说。

“放心吧,有我给你看着火,你只管掌勺就是。”

起锅烧油,虽然这大肉墩子肥的很,但是芸娘还是放了不少素油,干笋吸油,油汪汪的才好吃。

油热,放入切成两指宽大小的七分肥三分瘦的五花肉块,煸烧出油,一边将方才用热水泡过的干笋捞出清洗,洗干净的干笋,改刀切成半指长的段,放在一旁备用。

这时候,锅里的肉块表皮金黄,略微收紧,芸娘从橱柜里抱出一小坛子白酒,豪气的舀了一汤勺白酒倒入锅中。

“呲——”的一声响,肉的香味飘得满院子都是。

芸娘顾不得这油烟,又加了点酱油,老陈醋,干辣椒少许,老姜,不停翻炒,搅拌均匀后,倒入切好的笋段,又是一顿炒,就是这锅不能颠,不然高低得来两下,正是上头的时候,芸娘差点被自己的想法逗笑。

笋干翻拌均匀后,加入一碗清水,盐巴,少许白糖,盖上锅盖炖煮。

待汤汁收干,加入蒜片,青葱,盛起。

刷完锅,紧接着就炒了一道角瓜,角瓜容易熟,也没有什么特殊的做法,纯天然的菜蔬本身就带着自然的清香和鲜嫩,芸娘只简单加了些蒜片和盐巴,就起锅了。

又简单洗了锅,倒了油就准备烧茄子。

“大嫂,锅底下柴火要是够了,你就帮我和些玉米面吧,一会儿贴饼。”

“那行。”李大嫂一口答应,立刻从灶下起身,洗了手就拿了盆舀玉米面。

这头芸娘见油热,把特意切得厚厚的五花肉片倒入锅中,熟油遇着宽厚的肥肉片子,顿时一阵噼里啪啦乱溅,好在芸娘见怪不怪,压根没在怕的,只抡圆了胳膊,使劲翻炒,待肉片里的油出了一些,就倒入茄子,煎炒,茄子皮遇着热油,快速皱了起来,逐渐变得金黄明亮。

芸娘加了少许酱油,放了盐巴,蒜瓣等配料,炒了片刻,放入掐

上一章 目录 +书签 下一页