吃过早饭,芸娘就去看大白,李老太不愧是生了四个孩子的人,对待大白也是温柔呵护,悄没声的就把奶挤了,芸娘看的目瞪口呆。
“娘,你不怕它撞你嘛?听说羊会顶人呢”芸娘好奇的问。
“早上你爹带它回来,我也跟着来看了,我还给它顺了毛擦洗了一番,我瞅它很喜欢,挤奶之前,我又特意拧了温热的帕子给它揩了一下,让它不至于太疼,再有啊,就是下手要轻,不弄疼它,也就不怕了”李老太一边挤奶一边告诉芸娘诀窍。
芸娘有些跃跃欲试,但到底没有那个胆子,伸出的手又这么缩回来了,一心在旁边观看。
看着木桶里的奶越来越多,芸娘高兴不已,虽说今天只打算尝试着做出奶茶,但如果有多的羊奶,家里人都能喝上一碗奶茶。
“还真是不少呢,不知道能不能喝得”李老太还是有点害怕人家说的腥味。
“我要处理的,保管能喝”芸娘拍着胸脯保证。
等两边都挤完了也有小半桶奶,确实不算少了,李老太把木桶递给芸娘:“随你处理吧,拿走,再去打点清水来,给羊添点水喝,我去弄条干净帕子来给它擦擦”
“娘,你可真好,对大白都这么关心”芸娘忍不住说道。
“咱们既然买了回来,还指望它做生意呢,那可不得对它好点”
“这就叫要想马儿跑,先要给它吃草”芸娘想起后世的一句俗语。
“哈哈哈哈哈哈,不错不错,就是这个道理”李老太听了发笑,芸娘的话不无道理。
那就趁热打铁不耽误功夫了,芸娘提着羊奶进了厨房,前世看一些博主的视频,是有讲过怎么处理鲜奶的,方法还不少,能找到适用于古代的方法......有了,杏仁煮奶就可以,不仅能去膻味,还能增香。
“娘,咱们去年上山打的杏仁还收着吗?”找不到的东西就喊娘,这一招不管是在古代还是现代都适用。
“要那玩意儿干嘛,苦呢,你不爱吃的”李老太想着这孩子惦记零嘴了,但是那苦杏仁可没什么好吃的。
芸娘解释:“我有用处呢,您给我抓一把呗,保证不浪费”
“等着吧,我给你拿来”说着摇摇头,转身去给芸娘拿杏仁了。
芸娘找来两块干净的麻布,包在木桶口做过滤网,将羊奶倒进锅里。待李老太拿来杏仁,芸娘将杏仁洗干净切成小片扔进锅里,同羊奶一起煮沸,又把洗干净的麻布蒙在木盆上,舀出锅里的羊奶,再次通过麻布倒进木盆,进行二次过滤,然后晾凉待用。
又十分肉痛的舀了两勺白糖倒进锅里翻炒,直到白糖融化,才加入一大把茶叶,炒制焦黄后加入一碗白水煮开,等茶叶的香味越发浓郁,才把已经晾凉的羊奶倒进去,一边搅拌一边煮,直至二次煮沸。这锅奶茶就算是做好了,芸娘迫不及待的舀了一勺尝了尝。
眼睛一笑,眉目舒展:“嗯,不错,一点都不膻了,茶香中透着似有若无的杏仁香,味道刚刚好。”虽然不比前世奶茶店的科技与狠活,这羊奶茶就胜在原材料新鲜,制作无添加,自己这个现代人的芯子都觉得不错,想来能俘获这群古代人的胃。
于是,又用相同的办法,把锅里的奶茶打出来过滤掉茶叶杏仁,倒进木盆里。
又连忙喊:“娘,快来尝尝”
李老太放下手里正择的菜,虽然心里直打鼓,但谁叫这羊奶经芸娘一折腾就这么香呢,毫不犹豫接过碗便喝了起来。
“还真是怪了,这羊膻味还真就没了,”李老太咂吧着嘴说道:“怪道那些富贵人家,就爱吃些牛乳羊乳的,味道真不赖”
“这牛羊奶都补身体呢,增强抵抗力,强身健体的,还养胃,