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第13章 限量供应(1 / 2)

袁卿礼接过,隔着油纸指尖就感觉到了烫,莫名的他就有些饿,凑近闻了闻,那股香而不腻的酥油味儿更浓郁了。

他一口咬下,咔嚓一声,饼皮酥脆,内里热气腾腾口感柔软,层次丰富,浓浓的酱香夹杂着面香又混合了火腿的咸香,开胃可口,再咬下一口还有生菜,生菜清甜解腻,让肉香和油脂香更加突出,袁卿礼有些停不下来。

还好袁微晨手快,连续做了十几张手抓饼,她又递给袁卿礼一个,“最后一个哦大哥,等下还有面呢。”

袁卿礼好像也听到了自己放肆的咀嚼声,赶紧咽下最后一口,擦了擦嘴,“这个我带去府衙吃就好。”

袁卿礼不只是太子,还是开封府尹。

“好,”袁微晨也没停下手中的动作,把之前醒的面拿出来,揉至彻底光滑,在案板上撒适量面粉,把面团擀成薄片,然后卷在擀面杖上反复擀,期间要多撒面粉防止黏连,直到擀成自己喜欢厚度,折叠起来切成一条条的,这便是手擀面。

手擀面,扯面,因为切好之后还要进行来回的拉扯甩动,这一拉一回之间面条形态变幻,手擀面没有被机器强迫大力成型,面条中的空气被保留下来,下锅烹煮时会最大的保留面条的筋道。

刚从地里拔出来的小葱新鲜,还带着泥土的芬芳,把它洗干净后切成小段,把葱白和葱青分开,热油后把大把葱青下锅,“刺啦”一声,浓烈的葱香味便溢出。

袁卿礼在嗅了嗅空气中的葱香味儿,实在忍不住,起身站在袁微晨身边。

袁微晨用长筷不断翻滚着锅中的葱段,直到葱段逐渐渐变成褐色有一点焦焦的时候,才捞出丢掉,再次放入葱白如法炮制,炸至金黄色后捞出备用。

在煮好的手擀面上浇上葱油,加入生抽老抽和白糖,再撒上葱白,一碗浸透了葱油的葱油面便完成了。

“大哥,来试试!”袁微晨端了两碗面在桌上,和袁卿礼对坐,她手里还拿着一张手抓饼。

袁卿礼虽说已经吃了一个手抓饼,可闻到面香还是止不住的咽口水,他拿起筷子学着袁微晨的动作搅拌起面条,等酱汁包裹整碗面之后,便迫不及待的夹了一筷子送入嘴中。

一入口便是浓郁的葱油香味,酱汁鲜美入口不腻还有一些的爽滑,炸过的葱白焦脆,一咬就碎在了嘴里,再加上面条柔软弹牙的口感,不得不说煮面的火候把控的刚刚好。

这可能是袁卿礼第一次彻底放弃形象,他哧溜哧溜的吃着面,袁微晨也心满意足,还是碳水能给人带来快乐啊!

用完早膳的袁卿礼发现时间不早,也是时候去府衙了,他看着灶台上的面和手抓饼问袁微晨道:“小妹,可否给哥哥带两张饼和两碗面?”

袁微晨还没吃完,她一口饼一口面,把嘴塞的满满的,含混不清的说道:“可以啊,就是面放久了会坨在一起,饼也没有那么酥脆了。”

“无妨,就是当做午膳垫垫肚子,府衙的饭菜早就吃腻了,”袁卿礼笑着说,他示意自己的内侍去装两张饼和两碗面。

那边等内侍收拾好,袁卿礼也起身准备离开,刚走到门口他忽然回头问道:“小妹准备用那些水产做什么?”

“生蚝就熬制蚝油吧,可以给食物提鲜增味儿,别的嘛我再考虑考虑,大哥快去忙吧,别耽误了政事,”袁微晨说道。

袁卿礼浅浅一笑,神清气爽地走出了小厨房。

“阿兮,把手抓饼和葱油面多包几份,让福乐给父皇母后还有哥哥们送去,”袁微晨吩咐道,“对,告诉他们以后膳食我会派人送去,我这小厨房要重新归置,就不请他们来此用膳了,而且每日只提供一次膳食,不然影响我减肥。”

“是,”阿兮看了眼还有不少的饼和面,咽了咽口水大着胆子问道:“帝姬,那剩下的。。。”

“你们吃吧,早上跟着我忙了半天,饿了吧?对了,吃完记得找

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