去摘点烧仙草了。”她迫切地想知道自己能不能成功地做出仙草冻,毕竟她只在网上看过一次。
“等等,让我去摘吧,我知道哪里有,而且我动作比你快。现在你先把自己收拾一下,留在家看着宝宝,他们应该快醒了,你得喂他们了。”
说完话,蒋氏就往门外走去,她对虞筱萦说的仙草冻也挺感兴趣的,那可是仙女教虞筱萦做的,味道肯定差不了。
蒋氏去摘仙草了,虞筱萦去房间看了下两个小团子,他们嘴里还冒着泡,睡得正香。
她悄悄地从房里出来了,去准备做烧仙草的配料了。她到厨房找到了番薯粉和干稻草。
这些干稻草是起火用的,用量很少,杂物房还有很多呢,常年备着。
她把番薯放一旁备用。拿了些干稻草烧成灰,把稻草灰放到锅里,倒入一些水,和水一起煮开后过滤,就得到了纯天然的食用碱水,然后找个盆把碱水装好,还找了个圆形簸箕盖上。
忙活了一会,又累了,她只想在葡萄架下缓缓。
谁料两个小团子就接二连三地哭起来了,她心想:这两个小祖宗真是要命,都不让她歇口气。
虞筱萦只得拖着疲惫的身躯,喂娃去了,喂完两个孩子,蒋氏也回来了,她还把仙草洗得干干净净地,虞筱萦听到她的声音,放下孩子出去了。
“祖母,交给我来煮吧。”虞筱萦对蒋氏说道。
“需要我做什么吗?”蒋氏问道。
“您把冰凿开,留一些下来给仙草冻降温,其他的分成两盆放到两个房间,不然也是白白融化了。”虞筱萦看着冰说道。
“好,那我就去把它们凿开了。”蒋氏找工具凿冰去了。
虞筱萦把仙草搬到厨房,倒水进锅后,开始熟练地烧火了,说到烧火,她还真得感谢原主,因为原主被关在后院后,都是自己烧火煮水来沐浴的。
等水烧开了,她把仙草和碱水一起倒了进去,并搅拌让仙草浸泡在滚水中,继续煮半个时辰。
煮好后,过滤出仙草液,把渣去掉。
她另外拿了个碗,舀出一些番薯粉,加入水,用筷子搅拌开。
接着把仙草液和兑开的番薯粉一起倒进锅里,不停搅拌,半个钟后,把它们倒进干净盆里冷却。
放了一些糖到锅里,加一点水, 熬成糖水。
等她熬好糖水,仙草冻也冷却凝固了。看着绿油油的、晶莹剔透的仙草果冻,闻着浓浓的仙草芳香,她在心里说道:“仙草果冻,我来啦。”
她用刀切了一些仙草果冻,用小盆装好,加入一些糖水,端到石桌上去了。
装好了两碗,放些冰块在碗外面降温,果然没多久,就凉了下来。
蒋氏尝了一口说道:“这个仙草冻真好吃,草味浓郁,Q弹爽口!”
虞筱萦吃得狼吞虎咽,回答道:“是呀,自己做的就是好吃。”心想:在炎热的夏天吃上这么一碗,真是太爽了,要是有现代那种可以吃的冰块加进去就更好了,可惜,也只能想想而已。