妈衣襟说：“我要吃油饼。”平燕满眼宠溺的说：“好好好，给你做油饼。”说着去面口袋饶了一勺白面，放到一个小盆里。倒入开水，用筷子绞，然后少倒了点凉水，感觉不烫手后用手揉匀。再拿到案板上，用擀面杖擀薄，雅凡帮忙生火，平燕往锅里倒了些油，把饼放进去，烙到两面金黄，出锅。雅凡想：“大姐真舍得放油。”饼出锅时，锅里还有油。平燕说：“正好做汤不用放油了。”汤是清水下锅，放了些青菜。汤开锅后撒了点盐和葱花。
平燕忙活完已经快十二点了。大姐夫拿了一个长条型的饭桌放在炕上。和当年姥姥家的差不多大小！大姐平燕往桌子上端汤，大姐夫把那盖帘上的煎饼端上来。平燕舀了一碗清水，用手在碗里抓点往煎饼上掸水。掸了几次，煎饼有了点湿度，大姐夫取了一张折叠一下，坐在炕沿上，一口咬下去，往旁边一扯，然后咀嚼起来，几口就吃完一张，吃得很快，也不喝汤。小外甥的油饼吃差不多了，也用不着上桌了。平燕让雅凡上炕坐下。给雅凡一碗汤，然后也折叠一张煎饼给雅凡用手拿着。雅凡学着大姐夫的吃法，可是她咬下一口要很费力，然后煎饼在嘴里干干，嚼不动，也没办法下咽。她只好借助汤。一碗汤喝没了，才吃下一张煎饼。