锅开始动手。边动手还边向柯涟说明：“（以下是本人经验，亲测好喝）先是炒茶，小火热锅，待锅热后转大火放入茶叶，先炒个三十秒左右，然后加入适量的糖（砂糖黄糖冰糖都行，）她要的是三分糖就放四克左右，全糖是12克（只是我的口味），自己推算昂。炒到微微起烟，然后加入少量的水，能融糖即可。等到糖水和茶黏连加入牛奶，等到牛奶滚起转小火焖三分钟就可以啦，很简单吧。”
柯涟摇摇头：“呃，脑子说会了，但手不一定。”
祁良又拿出奶茶杯，又用勺子从粉圆桶里舀出一勺珍珠放入杯子：“没事，慢慢学。这会儿奶茶就差不多好了。”关掉火，把现制奶茶倒入杯子，然后放进奶茶封口机里封口。一杯奶茶就这么好了。可乐倒一杯铲点冰就行了。
祁良喊道：“霄哥！先送饮料。”
王霄也是爽快的回答：“来了。”便从取餐口端走奶茶和可乐的托盘上了二楼。
“炸鸡柳很简单，你来吧？都是买好的半成品。”祁良看这柯涟说道。
“嗯好，这个我会。”柯涟点头表示可以。
“记得先低温炸熟在高温复炸就好。”祁良提醒。
“昂昂，我之前刷到过视频。”柯涟回应。
“那我就开始准备糖醋里脊了。”说罢祁良从冰箱里拿出一块里脊肉，称着切了大概300克，小份嘛，不多。祁良这么多年做饭用起刀来自然是得心应手，转眼间就把这一块儿里脊肉切成了如两节食指大小的均匀的肉条。然后放进一个碗里，撒入2.5克的盐，0.3克的白胡椒粉两片姜，一小截葱绿，两盖子料酒然后用带着一次性手套的手把肉和调料抓匀放在一旁腌制。接着是调制面糊。向另个小盆子中倒入90克中筋面粉，65克玉米淀粉，2克盐，2克泡打粉、蛋清（后两者不加也可，这里是为了让面糊更轻盈、更蓬松，炸出来有层次。），然后加入适量的水（不同品牌的面粉和淀粉吸水量不同，所以是适量，大概就是用筷子搅拌的时候有纹路，但是挑起能不断开的往下流。），糖醋里脊的面糊是比较厚的，得保证不漏出来里面的肉。
拌好面糊肉条也就腌制的差不多了。