罐当油罐,食用油也倒进去。调料放在灶台上,油放在面瓮旁边。
何晴觉得厨房里还少一个柜子,得打个柜子到时候用来放碗筷,还有一些厨具,多余的菜也能放。
都打扫干净后何晴把自己的小铁锅放到小灶上,大灶她没有合适的锅,还得现买。把她的铁皮炉子也拿出来,她空间里屯了不少蜂窝煤。也不知道现在有没有蜂窝煤,有她以后就直接用,没有她就把蜂窝煤打碎了也能用。以后可以在这个炉子上用砂锅做各种美食,冬天还能烤红薯土豆,围着炉子吃火锅,想想就美滋滋。
到了晚上,何晴拉开厨房的灯泡,昏黄的灯光照射下来,显得很温馨。临安市现在已经通电了,但是大部分电都是供给工业用的,只有少部分电居民区可以用,而且经常会断电。蜡烛,手电筒也得准备好。
晚上她就想吃砂锅米线了,砂锅都是她早就开好的,直接就能用。
准备一份温水把米线泡开,还泡了点木耳海带,再切点配料:一张豆腐皮切成丝,海带泡好后也切成丝。又拿出了一些丸子。切了些葱花,姜末和香菜。
菜都准备齐就开始做米线。倒一勺油在铁锅里,等油热了就放入葱花姜末,加入一勺豆瓣酱,一小块火锅底料,炒出红油跟香味,加入适量的清水,水开以后加盐调味,尝尝咸淡,关火。
往砂锅里铺上木耳,海带,豆腐皮,把主角米线也请到锅里,把铁锅里的汤倒进砂锅里。水开后把焯好的丸子也丢进去,再咕噜几分钟,就可以吃了。
随着她做饭的过程,香味儿也飘散出去,虽然大部分的香味儿都是往南面没住户的方向飘,但是剩下的味道也够香人的了。晚上大家都下班了,居民区有不少人家里都在做饭,在这么多饭香中也能闻出何晴做的米线的香味儿。在巷子里玩耍的几个小孩子顿时就馋了,闻着香味就找到了何晴家。
小孩子眼巴巴的看着她,她也无法,几个孩子一人给了一块凤梨酥把他们哄走,有糖有面的,孩子们还挺稀罕的。她自己不太爱吃甜点,空间里的甜点都是随手买的。
孩子们走了后,何晴在心里暗暗告诫自己,以后要更加小心,不能得意忘形,这种重口味的东西一定不能在家做了,就在空间里做好再端出来,原来想的在家吃火锅也实现不了了。安安现在还小,也不记事儿,她还能偷偷在空间做着吃,过几年可能就不行了。